雞肉白菜丸子

1、將雞脯肉洗淨切片後用攪拌機打成肉泥。 2、將姜小蔥切小段加少許水也用攪拌機打成漿加入到雞肉泥中。 5、將切好的白菜丁加入到雞肉泥中。

原料

雞脯肉半塊、白菜3片、姜二片、小蔥二根、鹽1小勺、胡椒粉適量、白糖1小勺、麵包屑適量。

做法

1、將雞脯肉洗淨切片後用攪拌機打成肉泥。
2、將姜小蔥切小段加少許水也用攪拌機打成漿加入到雞肉泥中。
3、加鹽，糖，胡椒粉一個方向攪拌均勻上勁。
4、白菜葉與白菜幫分開，白菜葉撕成片就好，白菜幫子切成丁狀。
5、將切好的白菜丁加入到雞肉泥中。
6、全部白菜丁都加進去後再攪拌均勻。
7、用手做成肉丸子放入麵包屑中，均勻地包上一層麵包屑。
8、鍋中倒油，6成熱時放入做好的丸子用中小火慢慢炸熟，趁熱包上一小片白菜一起食用。

小貼士

1、做丸子時用勺子幫忙或者手上稍濕點水會比較容易。
2、炸制的時候一定要小火慢慢炸，火大容易外面已經焦了芯還是不熟。
3、包白菜葉子吃只限於剛出鍋時趁熱食用，涼了的丸子要再加熱後食用但口感稍差。