雞肉瘦肉桂圓肉煲花膠

雞肉瘦肉桂圓肉煲花膠是一道以雞肉、瘦肉、花膠以及桂圓肉為原料的燉品，營養豐富，口感細膩。

食材

主料

100g雞肉 200g瘦肉 100g花膠

配料

適量鹽 適量姜 適量桂圓肉 適量蔥 適量酒

製作步驟

1 將瘦肉洗淨，切開

2 準備光雞，將其洗淨，切段

3 準備蔥姜用來去除花膠的腥味

4 將花膠提前浸，如果是厚大的花膠還要隔夜浸（或者可以將花膠剪開小斷來浸）

5 浸桂圓肉

6 將花膠洗淨，蔥姜洗淨切斷和片

7 將花膠放進去煮滾的開水中，放入姜蔥，再放入酒去腥。一般煮開10分鐘就可以了

8 然後將所有的材料一起放進煲里煲，大約2個小時左右就可以了。