雞肉海帶餛飩

雞肉海帶餛飩是雞肉、海帶等製作的美食。

原料

雞脯肉、海帶絲、餛飩皮、小蝦皮、蔥薑末、雞精、鹽、白鬍椒粉、海鮮醬油、香油、熟植物油

操作方法

1.將海帶絲洗淨，剁碎。雞脯肉洗淨，剁碎；小蝦皮洗淨，瀝乾水分。
2.將做法1放入容器中，加入所有調料，拌成餡。
3.取餛燉皮，放入適量雞肉海帶餡.
4.然後捲起。再對角捏緊，依次包好所有餛燉。
5.燒一鍋開水（水中可加入適量小蝦皮和紫菜，給餛燉增加口感），水開後，放入餛燉，用勺子背推動鍋中餛燉，讓水旋轉，這樣能讓餛燉不粘連。
6.待水再次沸騰，加入適量冷水，反覆此做法2次，餛燉即可出鍋，盛出餛燉加入適量鹽和雞精調味，撒上香菜末提香。