雞絲涼拌什錦菜

雞絲涼拌什錦菜是一道美味佳肴，主要製作原材料為　紫甘藍10g，水發木耳10g，洋蔥10g，生菜10g，青椒半個，花生米10g，雞胸脯肉10g，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養豐富的家常菜餚。

材料

紫甘藍10g，水發木耳10g，洋蔥10g，生菜10g，青椒半個，花生米10g，雞胸脯肉10g

做法

1.雞肉用料酒鹽20分鐘去腥，然後鍋中水燒開，將雞放入，加料、蔥、薑片，蓋上蓋煮15分鐘，取出放至預先準備好的冷鹽水中(鹽要適量)，浸泡半個小時，再取出切絲，這樣做出來的肉質比較嫩。
2.把雞肉絲和原料和炸過的花生米在一起，放入白醋少許、糖4g、鹽2g、雞精1g 攪拌後即食。