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雞米海參
雞米海參鮮香誘人，口感清爽，海參軟糯、清香、滑嫩不膩，讓人垂涎。
簡介 材料 工藝流程 烹飪工藝 營養分析 -
鳳頭距翅麥雞
鳳頭距翅麥雞（學名Vanellus chilensis）是鴴科的一種涉禽，烏拉圭的國鳥。它們廣泛分布在南美洲，但不包括密林地區（如亞馬遜雨林）、安地斯山...
外形特徵 種類 生活習性 分布範圍 繁殖 -
雞
雞（學名Gallus gallus domesticus），鳥綱雞形目雉科。是人類飼養最普遍的家禽。家雞原出於野生的原雞，最初的馴化作為家禽目的是為人們...
簡介 介紹 公母鑑別 種群分布 生物特性 -
灰頭麥雞
灰頭麥雞（學名：Vanellus cinereus）是鴴科、麥雞屬下的中型水鳥。中型水邊鳥類，頭、頸、胸灰色。下胸具黑色橫帶，其餘下體白色，背茶褐色，尾...
形態特徵 棲息環境 生活習性 分布範圍 繁殖方式 -
送雞米
湘南一帶保存下來的較為古樸的育兒習俗比較多，諸如：報喜，“送祝米”，“洗三”，滿月，周歲（“抓周”），拜乾媽，“度戒”（瑤族）等等。這裡，只說其中的“送...
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雞[家禽種類]
雞是一種家禽，家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。而且雞...
歷史 風俗 文化內涵 生物特性 繁殖方式 -
鳳頭麥雞
鳳頭麥雞（學名：Vanellus vanellus）：中型涉禽，體長29-34厘米。頭頂具細長而稍向前彎的黑色冠羽，像突出於頭頂的角，甚為醒目。鼻孔線形...
形態特徵 棲息環境 生活習性 分布範圍 繁殖方式 -
屈頭雞[罌粟目植物]
屈頭雞，屬於灌木或藤本植物，高2-10米。別名水三七、土三七、水雞頭等。產於廣東、廣西，喜生於海拔200-2000米稍乾燥砂質土壤的疏林或灌叢中 。果入...
形態特徵 生態環境 分布範圍 主要價值 中藥屈頭雞 -
雞米鎖雙龍
雞米鎖雙龍製作方法，將活黃鱔宰殺，去除內臟，清水洗淨，切成6厘米長的段；水發大烏參去除肚內白衣，清水洗淨，同樣切成6厘米長的段；雞肉切丁，加蛋清、“鹽、...
菜系 特點 典故 原料 製法 -
東江扁米酥雞
東江扁米酥雞，美食，主要原料有童子雞1500克、糯米175克、豬肉(瘦)100克。
製作材料 製作方法
