相關詞條
-
蒸餃
蒸餃是中華民族傳統節日食品，是每年春節必吃的年節食品。相傳是中國東漢南陽“醫聖”張仲景首先發明的，在中國許多省市也有冬至吃餃子的習慣。中國南方地區也普遍...
簡介 歷史 食物相剋 傳奇故事 餃子之最 -
四喜蒸餃
四喜蒸餃是一道特色傳統名點，所包四物各地有異。將紅（火腿）、黃（蛋黃）、黑（木耳）、青（青菜）包在餃子四角，以示喜慶。蒸餃形態美觀，色澤分明，鮮鹹味美。
做法一 做法二 做法三 做法四 烹製技巧 -
雞肉冬菇蒸餃
雞肉冬菇蒸餃，主食，主料是小麥麵粉(300克) 雞肉(400克) 香菇（鮮）(200克) ，工藝是包裹蒸。
製作工藝 食譜營養 食譜相剋 雞肉冬菇蒸餃所含營養素 -
咖喱蒸餃
咖喱蒸餃--是一道味道可口，老人小孩都喜歡的地方特色小吃。該小吃中包含的主要原材料有麵粉500克，雞肉400克，玉蘭片200克，咖喱粉，所需要的輔助材料...
原料 做法 特點 -
胡蘿蔔雞肉蒸餃
洗淨加入蔥花剁碎。4雞肉餡放入碗中加入調味料拌均勻。5黑木耳剁碎。6醃製好的胡蘿蔔擠乾水分剁碎。7炒鍋到油燒熱倒入胡蘿蔔炒出香味關火。8稍冷涼，把胡蘿蔔，木耳和雞肉餡一起攪拌均勻。9取一張餃子皮包入胡蘿蔔餡。10捏成...
簡介 食材 製作步驟 小貼士 -
白案食譜
蘿蔔絲餡餃子番茄牛肉餡餃子雞泥餡餃子豆沙餃子水晶餃子...餃大肉水餃茴香豬肉水餃菜肉水餃紅油水餃羊肉水餃淮陽水餃硃砂水餃白菜海蠣子水餃素水餃鹹水餃一品蒸餃...
作品目錄 -
一日三餐：午餐
紅燒羊肉羊肉燒蘿蔔熘雞絲薑絲雞脯薺菜雞絲爆香梗雞絲鴨油雞絲魚香雞絲番茄雞...編了“小餐館大排檔”叢書（包括面、米、雜糧、蔬菜、肉、雞、魚、蛋、豆制口...銀耳拌菠菜熗油菜拌油菜絲拌海米油菜椒油熗芹菜糖醋芹菜金勾芹菜熗紅椒黃瓜條...
作者簡介 內容簡介 目錄 -
面類食品製法500例
千層糕三層糕黃糕雞蛋碗糕玉帶糕月亮糕鴛鴦發糕捲筒夾沙糕雞油馬拉糕提絲髮糕...牛肉包牛肉包子青菜羊肉包羊肉蘿蔔包羊肉包子鮮蘑雞肉包魚肉韭菜包蒸餃豬肉蒸餃燙麵蒸餃雞蛋韭菜肉蒸餃南味蒸餃雞汁蒸餃鴨油蒸餃皮凍蒸餃湯凍蒸餃三鮮蒸餃...
基本信息 作品目錄 -
午餐[祁瀾編著圖書]
薑絲雞脯薺菜雞絲爆香梗雞絲鴨油雞絲魚香雞絲番茄雞片芙蓉雞片炒筍雞塊辣子雞...海米油菜椒油熗芹菜糖醋芹菜金勾芹菜熗紅椒黃瓜條黃瓜拌皮絲酸黃瓜蒜蓉篙子稈芥茉拌筍衣麻醬筍尖糖醋萵筍條椒油酸辣筍椒油荷蘭豆薑絲豆角芥末豆角金菇拌...
基本信息 簡介 目錄 -
餃子
。在一些地方稱之為扁食。常見的有水餃、蒸餃兩種早在三國時期，魏國人張揖所...豬肉水餃、羊肉水餃、牛肉水餃、三鮮水餃、紅油水餃、高湯水餃、花素水餃、魚肉水餃、水晶水餃等等.此外，因其成熟方法不同，還有煎餃、蒸餃等.因此...
簡介 美食淵源 傳說典故 分類細說 發展演變
