雞汁雜菜煲

雞汁雜菜煲是一道美食，由雜菜、火腿、蝦米、雞汁等製作而成。

材料

雜菜（菜心、白菜苗、生菜膽）、火腿、蝦米、雞汁、蒜頭、鹽、花生油。

做法

1、蒜頭炸至金黃色，瀝乾油分備用。 2、雞汁可用肉雞熬制出雞湯，也可取支裝的濃縮雞湯，配以適量的蒸餾水煮開備用。 3、待雞湯滾開後，下適量花生油，加蒜頭、火腿、蝦米煮至出味，放入雜菜煮熟，最後調味便可。