雞刨豆腐酸豆角

酸豆角、豬肉餡、北豆腐，配料：青蒜末、白糖、蔥薑末、醬油、雞蛋、香油、豆瓣醬、鹽。 首先將北豆腐抓碎加蔥薑末、雞蛋、味素、香油、鹽後拌勻；下鍋翻炒拌好的豆腐，墊在砂鍋底部，加水燒開；然後煸炒肉餡，放入蔥薑末、豆瓣醬、酸豆角，大火翻炒，再加入醬油、少許鹽、白糖、香油、味素，炒熟關火後放入青蒜末，最後放入砂鍋中即可。

主料：

酸豆角、豬肉餡、北豆腐，配料：青蒜末、白糖、蔥薑末、醬油、雞蛋、香油、豆瓣醬、鹽。

主要步驟：

首先將北豆腐抓碎加蔥薑末、雞蛋、味素、香油、鹽後拌勻；下鍋翻炒拌好的豆腐，墊在砂鍋底部，加水燒開；然後煸炒肉餡，放入蔥薑末、豆瓣醬、酸豆角，大火翻炒，再加入醬油、少許鹽、白糖、香油、味素，炒熟關火後放入青蒜末，最後放入砂鍋中即可。