雜糧野菜丸

雜糧野菜丸，美食，主要原料有豬肉末250克，薺菜（可以其它野菜代替）250克，雞蛋1個。

材料：豬肉末250克，薺菜（可以其它野菜代替）250克，雞蛋1個、燕麥片適量，蔥姜適量
調料：鹽、雞精、料酒、香油以及少許糖
做法：
1、在肉末中加入雞蛋、蔥末薑末、鹽、雞精、料酒、香油（要多放一些）以及少許糖（可以提鮮）用筷子順一個方向攪拌，使肉末起粘上勁。
2、將薺菜洗淨焯水，切末稍微擠掉水份後加入肉餡中拌勻。
3、將薺菜肉餡製成小丸子。
4、放入盤中，均勻裹上一層燕麥片。
5、用手將燕麥片壓實。
6、入三成熱的油鍋，以小火炸成金黃色就行。