雜果撈

雜果撈是一種水果甜品，雜果撈是通過各種新鮮水果搭配，輔以鮮水果漿汁，加入配料，如西米，椰漿，奶油....。它是大從化最容易接受的甜品之一，炎熱的夏天，能吃上這樣清爽的雜果撈，冰涼可口，解暑降溫。雜果撈是可以打包外賣，也可以店鋪堂賣的一種很好吃的甜品。

材料

西米、椰漿、火龍果、芒果、香蕉等各種水果

做法

1、西米的做法以前已經講過，如果買包裝的西米，包裝上有說明做法。大致上就是水燒開後，放進西米，待水再次開後，關火，蓋上鍋蓋燜半小時，然後可看到西米中心還是白色的。

2、開小火蓋好鍋蓋再煮一會，關火再燜一下，直至完全透明沒白點。撈起瀝乾水分，放涼，

3、放入各種水果

4、加入水果漿

5、淋上椰漿

注意事項

不要以為西米一直開著火煮就容易透，如果這樣做，西米外面已經透明的部分就會煮爛融化，而裡面白點還會存在。用熱力燜就可以了。