雙菇素雞

雙菇素雞是美食的一種，由鮮草菇、香菇和素雞烹飪而成，具有防癌抗癌，護膚潤膚的功效。

雙菇素雞

原料:

原 料：
鮮草菇100克，香菇50克，素雞250克，嫩筍50克，黑木耳10克，黃酒，精鹽，白糖，麻油各適量。

製法:

（1）草菇去蒂，洗淨。香菇、黑木耳分別放入溫水中泡透，去蒂，洗淨，擠乾水，泡香菇的原汁澄清後留用。素雞洗淨，切成3厘米長、一厘米見方的條。嫩筍切成片。（2）素雞條整齊地碼在碗的一邊，草菇排在另一邊，倒入澄清後的香菇原汁，加精鹽，黃酒，白糖，上籠蒸透，將湯汁潷入炒鍋中，菜翻扣入盤內，揭去碗。（3）炒鍋上火，燒沸鍋中原汁，下香菇，筍片，黑木耳燒沸，淋上麻油，出鍋澆在菜上即成。

特點:

鮮香宜人，防癌抗癌，護膚潤膚。