做法:
一:備好洗切好所用材料。
二:牛肉丸上蒸鍋
三:蒸熟切塊備用。
四:另起鍋燒水先焯大菜條。
五:再焯芹菜段
六:焯好二種菜後,瀝水再入涼水備泡,再瀝水備用。
七:炒鍋加入適量油
八:加入蒜頭,煸其出香味。
九及十:加入二種芹菜一同爆炒。
十一:加入細鹽一同爆炒
十二:最後加入蒸好的牛肉丸,翻炒入味既可。
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