雙絲蛋皮粥

雙絲蛋皮粥是以胡蘿蔔，雞蛋，火腿味原料做成的粥。

雙絲蛋皮粥

食材明細
白粥
胡蘿蔔
火腿
雞蛋
小蔥
姜
香菜
鹽
色拉油
胡椒粉

製作過程

1.姜兩片。
2.胡蘿蔔切絲。
3.白粥是頭天晚上熬好了的，第二天早晨起來，在白粥里加入胡蘿蔔絲、薑片和水，粥滾後熬五分鐘，這時加點水是因為放了一夜，粥會比較稠。
4.火腿切絲備用，粥滾後五分鐘倒入火腿絲。
5.準備好平底鍋，把兩個雞蛋攪拌好後倒入平底鍋，中火煎成蛋皮。把蛋皮切成條狀備用。
6.火腿絲下後一分鐘加入鹽、色拉油、香菜、蔥花、胡椒粉。
7.把粥盛在碗裡後，再撒上切好蛋皮就好了。