雙寶排骨湯

1、把豬排洗淨，剁成小塊，用沸水氽過，控乾水分，黨參、當歸洗淨備用。 2、把色拉油倒進鍋內加熱，放入豬排，煎炸後，加入適量高湯、湯開後，把豬排撈出，放入湯罐，把洗淨的黨參、湯開後，把豬排撈出。 3、煮熟後、把湯、黨參、當歸倒入裝豬排的湯罐中，用文火煮1.5小時，至排骨爛熟，加入適量食鹽，調味即可。

材料

排骨500克，黨參10克，當歸5克，色拉油適量，食鹽，味素各10克。

做法

1、把豬排洗淨，剁成小塊，用沸水氽過，控乾水分，黨參、當歸洗淨備用。
2、把色拉油倒進鍋內加熱，放入豬排，煎炸後，加入適量高湯、湯開後，把豬排撈出，放入湯罐，把洗淨的黨參、湯開後，把豬排撈出。放入湯罐，把洗淨的黨參、當歸放入煮燉。
3、煮熟後、把湯、黨參、當歸倒入裝豬排的湯罐中，用文火煮1.5小時，至排骨爛熟，加入適量食鹽，調味即可。

用途

滋陰潤燥 補氣血 健脾溫陽 病後、術後調養