雙味銀鱈魚

銀鱈魚100克，白芝麻、彩椒、西芹、紫菜、胡蘿蔔、各50克，糯米、大米各25克，鹽、味素、雞汁、澱粉各適量 銀鱈魚去骨留肉，分別改刀成條、絲、片、丁四種形狀，再分別用酥炸、卷、滑炒、燴四種不同的烹調方法制熟，拼擺入盤中，加盤飾點綴即成。

材料

銀鱈魚100克，白芝麻、彩椒、西芹、紫菜、胡蘿蔔、各50克，糯米、大米各25克，鹽、味素、雞汁、澱粉各適量

做法

銀鱈魚去骨留肉，分別改刀成條、絲、片、丁四種形狀，再分別用酥炸、卷、滑炒、燴四種不同的烹調方法制熟，拼擺入盤中，加盤飾點綴即成。