隱鰓鯢科Cryptobranchidae體型較大。成體保持有鰓裂,體側有皮膚褶皺以增加皮膚面積用於在水中呼吸,前肢4趾後肢5趾。終生水棲,多見於山間溪流中。僅2屬3種。隱鰓鯢屬Cryptobranchus僅1種,即隱鰓鯢Cryptobranchusalleganiensis,分布於美國東部,成體有1鰓孔。大鯢屬Andrias無鰓孔。頭部極扁平,背腹面密生許多成對的小疣粒。眼小、無眼瞼,口裂大。上下頜有細齒。犁骨齒位於犁骨前緣,左右相連成弧狀,與上頜齒平行。軀幹扁平而粗壯。自頸側到體側以及四肢後緣有厚皮膚褶。四肢短,指4、趾5。尾後部側扁,末端鈍圓。體多呈棕褐色,有的個體背面有深色斑。有2種:日本大鯢Andriasjaponicas分布於日本本州南部及四國、九州;大鯢(中國大鯢)Andriasdavidianus分布於我國長江流域及黃河、珠江中下游支流中。大鯢體為棕褐色並具黑斑,全長1米左右,大者可達2以上,重達25千克,為最大的兩棲動物;棲息於流水種,張口待魚、蟹、蛙、蛇等水生動物進入;6~8月為繁殖期,常鳴叫,似嬰孩啼哭,故俗稱“娃娃魚”;體外受精,幼體生長緩慢,3年性成熟;由於肉嫩鮮美,遭到大連捕殺,數量較少,為我國二級保護動物,已開展人工繁殖。
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