娃娃魚養殖技術:二、養殖池系統一、養殖池結構二、養殖池建造基本介紹娃 -百科知識中文網

基本介紹

娃娃魚是大鯢的俗稱，屬國家二級重點保護野生動物。我國大鯢除新疆、西藏、內蒙古。黑龍江、吉林、遼寧、台灣未見報導外，其餘省、自治區都有分布，主要產於長江

、黃河及珠江中上游支流的山溪河流中，尤以四川、湖北、湖南、貴州、陝西等省為多。大鯢喜陰怕光，生長速度較慢，在野生條件下要5～6年方可性成熟，體重達500克以上，在人工條件下也要至少3年以上達到商品規格。並且，大鯢人工繁殖較為困難。因此，養殖很不普遍，僅限於江蘇、湖北、廣東等地的少數養殖場。但近年來，娃娃魚的養殖受到廣泛的重視，是很有潛力的名特優養殖品種。

養殖公司

位於花都區梯面鎮的廣州華寶珍稀水產養殖有限公司於一九九六年創辦，是一家集科研和生產於一體的民營科技企業，專業從事國家二級保護動物--大鯢（娃娃魚）的保護及其子二代全人工繁養生產，並進行相關的技術研究工作。被國家科技部列為"國家級星火計畫項目"重點支持企業，廣州市龍頭企業。是廣東最大的娃娃魚商品魚銷售，娃娃魚魚苗繁養的基地。

設計建造

根據娃娃魚獨特的生態習性，在養殖池設計時要考慮適於娃娃魚的生活習性和生長發育的生態環境。
（一）養殖池結構娃娃魚養殖地為兩種，一種為露天養殖池，一種為人防工程及地下室養殖池。其結構為磚、水泥、石頭、混凝土結構。具體結構要求是：
1.池壁結構娃娃魚養殖池池壁要求是：①截止水，使之不漏水；②安全牢固，能承受池壁四周士的壓力及池水中的壓力，池壁不沉陷；③要有防逃設施；④價格便宜。
娃娃魚養殖池壁一般用方塊石頭、磚或混凝土砌成，水泥嵌縫，池壁要用水泥漿抹平滑或貼瓷磚。
池壁頂端要向他內伸出10厘米，以防娃娃魚逃跑。
2．池底結構娃娃魚池底一般先用石塊夯實，厚度20～30厘米，再用小石渣填空，最後用混凝土鋪平。為了便於排水，池底由四周向中央傾斜，傾斜度為2%左右，再由中心向一邊角的排水口傾斜，傾斜度1%～1．5%左右。
3.進水口進水口位置依據進水道，與排水口相對設在池角。進水口要高於池壁，最好高於地中水面60厘米，並且向池內伸出20厘米，進水口材料可用水泥管或混凝土方，也可用鑄鐵管、塑膠管，無論進水口用什麼材料，均必須安裝控制設施及過濾網。控制設施採用直通截止閥，問及管徑大小可根據各類娃娃魚池口需要水量多少和進水壓力而定。幼體池可選100－300毫米，成體池可選用300～500毫米。進水口過濾網材料要選用不鏽鋼，同目亦要根據娃娃魚池大小而定。
（二）養殖地的建造娃娃魚成體養殖池是娃娃魚養殖重要環境條件。成體階段，娃娃魚抗逆力增強，適應能力增加，同時潛逃和同類弱肉強食也達到高峰。因此，成體地要求根據其這一階段生理的特點。建造5個以上，以便按個體的大小，分開養殖。
根據各地實際情況，成體池可建在室內或人防工程內，也可建在室外。建池面積可達100～2000平方米。池內人工弧度或穴洞面積占成體池面積的2/3，弧度或穴洞大小樹成體個體大小而定。室外建池，除了室內成體地要求和設施外，必須要安裝遮蔭設施。各地可根據實際情況安裝遮蔭物，要求池頂部、四周全部要有遮蔭物。

成體養殖

國內在成體養殖方面已取得了成功經驗和技術，其主要養殖方式有室外養殖、地下室、人防工程養殖及我們研究開發的工廠化控溫養殖。概括起來主要分為靜水養殖和流水養殖。
天然娃娃魚是以自然環境中的餌料作為營養基礎，因此，生長緩慢，一般需要5齡才能達到成體。人工養殖娃娃魚，是創造其良好生態環境及提供營養豐富的飼料。一般只需要2～3齡即可達到成體階段。
娃娃魚由於營養價值和藥用價值高，其經濟開發價值巨大。因此，娃娃魚增養殖技術將是今後一段時期內我國水產行業重點競爭焦點，娃娃魚也將是今後重點開發品種。
（一）養殖方式娃娃魚養殖方式各地可根據情況選擇，以下介紹控溫養殖技術——娃娃魚工廠化立體養殖方法，這項技術已取得了發明專利權。
（二）成體放養
一．放養前的準備
（1）成體池的維修與消毒主要是檢查進出水管。攔柵網有無破損，檢查過濾池、過濾裝置及控溫機器有無故障，並進行維修，清查成體池，看是否有損壞，及時維修，然後對成體池進行消毒，待藥性消失後再行放養。
（2）成體消毒成體消毒主要防止水霉病和細菌性疾病，消毒方法及藥物和幼體相同。放養時要使成體養殖池水溫與幼體池水溫相同。
（3）放養前檢查要對成體的數量和規格進行檢查，以便按成體個體大、中、小分級分池飼養。這樣，同一種規格的成體在攝食能力和攝食強度上基本相同，生長速率基本一致，這就能避免大小混養造成相互殘食。
2.放養密度娃娃魚成體放養密度要根據各地的養殖方式、技術水平、養殖條件而定。現將成體不同養殖方式的放養標準歸納於表於5-2。

飼料投餵

飼料與投餵是整個娃娃魚養殖技術的中心環節。飼養管理工作的優劣對成體生長發育。娃娃魚病的發生、水質穩定以及成體成活率產量等都有極其密切的關係。
（－）成體生態生理習性
1．生活習性成體在自然環境中棲息於陰河暗泉水之處，人工養殖的棲息於人工穴洞之中。
2．餌料成體為肉食性動物，餌料分兩大類：鮮活及冰凍動物（但含脂過量不適宜）、人工配合飼料。
3，水溫成體生長及性腺發育的決定因素，其適宜範圍為 16～25℃，最佳範圍在18～23℃。
4．耗氧量白天為20.28～32.89毫克/千克·公頃，夜間則為21.69～36.24毫克/千克·公頃。
5 PH 成體適宜PH為6．5～7．5。
6．光照成體是背光運動—一即畏光，要求光照強度為100～500勒克斯。
（二）飼料和投飼方法
1．飼料種類娃娃魚是肉食性動物，其天然餌料資源十分豐富，主要為魚、蝦、蛙、貝、泥鰍、雞鴨胚胎、羊肉、牛肉、兔肉、蚯蚓等，人工配合飼料可選用鰻魚配合飼料，我們已研製成娃娃魚人工配合飼料。天然餌料飼養成體的餌料係數3.5～6.3。人工配合飼料飼養成體的餌料係數為2.8～3.6。各地可根據當地飼料資源情況而決定投餌品種。
2．投飼為了提高娃娃魚的養殖效益，降低飼料成本，在投餌前，要了解成體對飼料中營養物質的消化吸收與利用能力，以確定合理投餌。合理投餌包括娃娃魚營養、生長、代謝、生理、生態環境等因子和投飼量、投飼次數、投飼方法和投飼原則等問題。
（1）投飼時間和次數娃娃魚在適溫條件下，消化吸收旺盛，一般 2～3天投餌1次，若濕度低於10℃則每隔5～7天投餵1次。娃娃魚晝伏夜出，夜間攝食，因此，夏天投飼時間在每天下午8～10時，冬天可在下午6～8時。
（2）投飼量影響娃娃魚攝食因素很多，如水溫、溶氧、水質、病害、飼料品種、飼料質量等。娃娃魚對飼料的需要量，可視池中成體的數量、日投飼率來計算，其計算公式為：
A=W×E
式中 A——日投飼量；
W——娃娃魚體重；
E——投飼率。
水溫是影響娃娃魚攝食的重要因素，因為娃娃魚是變溫動物，隨水溫的高低，機體的生理代謝隨之變化。娃娃魚在適溫範圍內，其攝食與生長是隨水溫上升而呈正相關。一般在12℃以上攝食生長，以18～23℃時的攝食量最大，生長也最快，水溫升至26℃以上，攝食量下降，28℃以上就進入“夏眠”。在適宜溫度和同樣的飼料質量條件下，溶氧、水質就起主要的作用。因此成體的投餌量要綜合各種因素來確定，我們經過10年來研究結果，得出一個在不同水溫條件下的投飼標準，可供成體養殖中的投飼。
（3）投飼方法投飼要根據娃娃魚的生物學習性和生態習性來確定合理的投飼方法。為了提高飼料利用率，降低飼料成本，投飼必須堅持四定投飼法，即定時、定位、定質、定量。
①定時就是根據娃娃魚生物學習性夜間攝食特點按時投飼，同時也要根據季節、水溫、水質狀況適當提前或推遲。一般投飼時間：夏天確定晚上1O時，冬天為晚上8時。
②定位養成娃娃魚定位攝食習慣，能促進娃娃魚集中攝食，集群攝食不但能提高娃娃魚的食慾，增加食量，而且還可減少飼料的流散，提高飼料效率。
③定質若投飼是人工配合飼料，要保存在低溫、乾燥、不受潮之處，成體因養殖目的不同，其飼料添加劑的添加也不同。為了提高配合飼料蛋白質的利用率，飼料在調製中要添加油脂，一般要求添加魚油、植物油等。油脂的添加量隨水溫不同而增減，一般水溫在18～23℃時，添加魚油和玉米油各5%，水溫在14～l.7℃時，油脂的添加量為5%～6%，低於12℃以下時可不添加油脂。天然餌料要求新鮮潔淨，對於變質餌料絕不能投飼。天然餌料以泥鰍、蛆蚓、鯽魚、雞鴨胚胎為理想的飼料。
④定量根據娃娃魚的攝食、消化情況、個體生長、個體大小、水溫、水質等不同因素，投給適量的飼料。

大鯢養殖池的設計建造

自然界大鯢生活在海拔300～800m的山區溪流中，有喜陰怕風、喜靜怕驚、喜潔怕髒的特點，人工建造大鯢養殖池最好應仿照大鯢自然界的生活狀況等來進行。

1.1養殖場址的選擇要求

1.1.1水資源要求
根據我所多年采水樣分析結果表明，大鯢養殖對水的總體要求是：水源充足，無毒無害，符合漁業用水標準。具體在水源上，以山區溪流水、水庫水、地下水等清、涼、活水為好，能做到排灌自如；在水溫上，應嚴格控制在0～28℃以內，以10～22℃為好；在水質上，要求溶氧豐富，在3.5mg/L以上，PH值在6.5～7.5。水中的總硬度和總鹼度及氯化物、硫酸鹽、矽酸鹽、氨態氮等都不能超過漁業用水標準。
1.1.2環境要求
養殖池四周要求環境安靜、陰涼、空氣清新，以四周群山環繞、樹木茂盛、人煙稀少、環境相對獨立為好，另外，要求交通方便，當地魚蝦蟹或動物內臟等餌料資源豐富。
1.2養殖場的設計建造
大鯢生長有明顯的階段性，並有變態過程，人工養殖大鯢其養殖池須分階段設計建造。其養殖池面積應視大鯢規格大小而定，稚鯢池(蝌蚪階段1齡以內)0.5～1平方米，幼鯢池(幼鯢階段1～2齡)1～2平方米，成鯢池(成鯢階段2～4齡)2～4平方米，親鯢池(4齡以上)5平方米左右。大鯢各階段養殖池，其形狀以長方形或橢圓形為佳，長寬比為3：2，其高度要求在所養殖大鯢其全長的二至三倍，養殖場池四周及底部應光滑，頂部建防逃設施或加蓋防逃網，在池內可設計多個洞穴，便於大鯢隱蔽躲藏，各養殖池應建造獨立的排灌設施，做到水位能有效調節，水進出自如，排污方便。整個養殖場應建立完善的大鯢防逃、防偷、防害設施。

2、大鯢苗种放養及種苗鑑定

2.1養殖池的消毒
新建的養殖池，特別是水泥池，必須浸泡二個月以上，待其鹼性消失後方可放養苗種。對於原有養殖池要進行消毒，消毒藥物一般用1PPM的漂白粉或0.5PPM的90%晶體敵百蟲殺滅細菌或寄生蟲等敵害生物，然後用清水沖洗後注入新水方可放養苗種。
2.2鯢種消毒
為防止鯢種將病原微生物帶入養殖池內，應將所有放養的鯢種用呋喃類藥物每立方米水體0.2g或亞甲基0.5g兌水浸泡5分鐘，然後將藥水和鯢種一同輕輕放入養殖池內。
2.3種苗鑑定
2.3.1大鯢苗種與其他苗種的區別
在兩棲類中。有尾目中的小鯢科、蠑螈科、洞源科等種類與大鯢極為相似，區別它們最主要的是比較其形態特徵，主要有以下三點：隱鰓鯢科(大鯢)、小鯢科、蠑螈科形態特徵比較
2.3.2大鯢苗體質優劣的鑑定大鯢苗種體質的優劣直接關係到飼養的成功與否。優質的大鯢苗種應該是機體健壯、肌肉肥厚、體表無傷痕和寄生蟲，未變態前外鰓完整無病變。反之，則為劣質鯢苗。
2.4放養密度
大鯢養殖池其放養密度視養殖大鯢規格和養殖場水源、水體、餌料等因素而定。一般情況下，苗種階段考慮大鯢其活動範圍較小，攝食能力較弱，放養密度可適當偏大，便於集中管理飼養。在成鯢階段考慮大鯢活動範圍大，攝食能力強，加之有互相攻擊性，其放養密度應小。我們多年的養殖實踐認為，苗種階段其放養密度為60～100尾/平方米，成鯢階段5～20尾/平方米。放養時，要求規格儘量保證整齊，個體之間不宜相差0.5倍以上。

3、養殖管理

3.1餌料投餵
大鯢餌料以鮮活的魚蝦蟹蛙及動物內臟為好，其餌料投餵與魚類養殖餌料投餵一樣，應做到“四定”即“定時、定位、定質、定量”。定時，根據大鯢活動狀況，投餵多在傍晚進行；定位，餌料投放位置應在大鯢洞穴附近，便於懶惰的大鯢取食；定質，大鯢對餌料質量要求較嚴，要求鮮活，並且對餌料的品種不能變化太大，避免大鯢拒食；定量，大鯢貪食，餵食量應由少到多，循序漸進，一般按體重的10～15%進行投喂，具體投餵時還應根據水溫、天氣狀況、大鯢個體等情況進行適當調整。另外，在大鯢餌料投餵吃食時，應儘量保持大鯢不受驚嚇，避免其吐食。
3.2調節水質
養殖大鯢應經常保持大鯢池內水質清爽無污染，水體透明度大，溶氧量高，PH值在6.8～7.8間。在實際養殖過程中，要及時清除殘餌和排泄物，定期用生石灰調節水質，長期保持池水流動。
3.3調節水溫和光照
大鯢對水體溫度要求較嚴，超出其忍受力會造成大鯢冬眠或夏眠，在炎熱的夏季和寒冷的冬季，必須採取降溫或增溫措施，確保大鯢有一個適宜的水溫生長環境。另外，大鯢畏光，養殖場應採取措施避免日光強射，夜晚巡查時，不能用強光對射。
3.4防逃防偷
大鯢逃跑能力特強，其陸上或水中運動較為敏捷，並能爬高頂重，稍有不慎便會逃逸，必須時刻注意防逃，尤其在下暴雨時要注意。養殖池和整個養殖場所有進出水口和陸上通道口都要裝防逃設施。大鯢其經濟價值較高，在養殖過程中要時刻注意防止不法分子的偷盜。

4、病害防治

大鯢在人工養殖環境中，由於環境、餌料、密度等影響，人工養殖大鯢比野外大鯢發病率、死亡率高出幾十倍以上，要提高養殖大鯢成活率必須在加強日常管理的前提下，注重預防為主，方能保證大鯢養殖成功出成效。

5.養殖條件：

室內外均可養殖。室外為露天專門修建的養殖池，室內為各種閒置設施改造成的養殖池。養殖池只需保證安全牢固不滲漏水，保持流水或配備增氧機。室內養殖池的大小可從1平方米到幾十平方米不等。養殖池在放養前需用水浸池1個月，使pH值在6.4以下，一般不要強光照，只保持微光或無光均可。

6.種苗放養：

大鯢養殖一般引進10厘米以上的幼鯢，每平方米水面可放鯢20條左右。種苗放養前養殖地用硫酸銅2毫克/升浸泡5小時消毒，鯢體用氯化鈉5%藥浴10分鐘。事先在池內用麻石搭建洞穴，放置水草以供大鯢躲藏。

7.飼餵：

養殖池設餌料台，台面高出水面少許。投餵飼料，以天然餌料為好，主要有浮游生物類、蟲類、肉類及魚類、貝類等。每天早晚各投餌一次，時間為早晨7：30前及晚上10：30前為好。在投餌料時應先清理掉上次的殘餌。投餵量為體重的5-10%。當水溫在16-23℃時應加大投餌量，次數及時間可保持不變。

8.日常管理。

大鯢的日常管理簡單，但很重要。投餌時保持三定：定時、定點、定量。了解大鯢的生態習性很重要，大鯢喜靜怕吵，喜清水怕渾水，喜陰暗怕強光，養殖中要儘量照顧它的這些習性。另外，定時對鯢體及養殖池消毒防病，注意水溫變化，夏季控制水溫不超過26℃，以防“夏眠”，冬季防止水溫低於結冰溫度。

爛尾病防治

1.大鯢爛尾病發生的原因

（1）水質的影響
大鯢常生長在有流水的深山溪流之中，水質新爽快活，無污染。而人工養殖大鯢的水質容易被污染，被污染的水體中常繁衍著大量病原微生物，當大鯢機體受到創傷時，這些病原微生物乘虛而入，引發病變。
（2）環境條件的影響
由於人工建造的養鯢場，難以達到野生自然環境條件，特別是新建的養鯢池池壁(底)較為粗糙，易使大鯢肌膚擦傷，當大鯢爬行活動時，因尾部不停地擺動，更易受損。
（3）放養規格大小懸殊的影響
一般來說人工放養大鯢的密度比較大，如規格大小相差懸殊，餌料缺乏時，常為爭食而發生格鬥，個體小的爭食能力較弱，常遭受大個體的攻擊和撕咬，其尾部又常是受攻擊的對象。
（4）餌料營養不良的影響
大鯢屬肉食性兩棲動物，常以動物性餌料為主食，當所投餵的餌料適口性較差，又缺乏必需的營養成份，尤其是動物蛋白質及某些微量元素，如鋅、鐵、鈣、微生素等，會誘發大鯢相互之間的殘殺。

2.大鯢爛尾病症狀

大鯢患此病初期，尾柄基部至尾部末端常出現紅色小點或紅色斑點狀，周圍組織充血發炎，表皮略呈灰白色，當病期過長，形成瘡樣病灶，病灶處常粘附大量病原菌及雜物，嚴重時病灶部位出現肌肉壞死，尾部骨骼外露，病鯢食慾減退或停止進食，活動能力明顯減弱，尾部擺動無力，不久便會死亡。

3.預防方法

（1）營造舒適的環境條件
在修建養鯢場時應考慮到光照，排灌水管、餌料台、棲息陸地等設施。由於大鯢具有喜獨居怕光照的特性，池內可用磚頭砌成多個人工洞道，洞口直徑12～20cm，洞內較寬敞，洞壁儘可能做得光滑，養鯢池建成後不能立即放養鯢種，因為新水泥池有較強的鹼性，而大鯢適宜的pH值為6～7。
可將新建成的水泥池注滿水，連續浸泡2～3天，再放乾，並重複數次，使池水pH值接近中性及池壁、洞壁粘上一層光滑的附著物時，再投放鯢種。
（2）消毒處理
鯢种放養前套用1%濃度的龍膽紫藥水作消毒處理，其方法是藥與水的比為1∶100兌好後，將鯢種浸洗20分鐘，龍膽紫藥水對大鯢皮膚刺激小，可有效地防止真菌和細菌的體表感染。
（3）控制水質與水溫
養鯢池水質要保持清爽，無污染，儘可能地套用溪水或清泉水。並做到定期更換池水，條件允許時，養鯢池可保持有常年流水。大鯢適宜生長水溫為14℃～28℃，炎熱夏季，更換池水顯得更為重要。
（4）放養個體規格整齊
現階段的鯢種來源，均由人工繁殖，個體規格基本一致，但經過一段時間的飼養，個體大小差別越來越明顯。這時應進行篩選，分級分池飼養，可避免以大欺少，以強欺弱的現象發生。
（5）投餵優質餌料
大鯢餌料應富含蛋白質及微量元素等營養成份，如鮮活水魚蝦、動物內臟、動物血液、下腳料等是大鯢的好餌料。投餵餌料時堅持“定時、定位、定質、定量”的科學投餵方法，切忌將動物內臟、血塊、下腳料等直接投入水中，否則，易造成對水體的污染，既要防止餌料浪費，又要防止部分個體吃不到或吃不好。

4.治療方法

（1）當發現大鯢患爛尾病時，應及時將病鯢隔離飼養，如不分開飼養而後患無窮，有可能殃及整個養鯢場。一是病原體在池水中不斷擴散，感染其他個體；二是健康個體隨時都可吸吮病鯢患處的血液，致使病鯢病情愈加嚴重，並將病原體傳染給健康個體。
（2）用強氯精0．3～0．4ppm濃度或二氧化氯0．2～0．3ppm濃度全池潑灑(包括棲息陸地、餌料台等)每天一次，連用3～4天為一療程。
（3）對病情較重的大鯢，先用15～25ppm濃度高錳酸鉀或0．3～0．5ppm孔雀石綠溶液浸洗病鯢15～20分鐘，並徹底清洗創傷表面的附著物，隨後用消治龍軟膏或硫磺軟膏等消炎藥物塗敷患處，每天一次，4～7天可治癒。
（4）用氯黴素2～3g十卡那原粉2g+Vc2g+Ve2g+Vb2g(每公斤體重用藥量)，將上述藥物均勻拌入餌料中投喂，連用3～4天。

娃娃魚養殖技術