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1996年,廣東省宗教局批准定光寺設立佛學院(前身叫定光寺僧伽培訓班)1998年改稱廣東尼眾佛學院。學院由最初的幾十人發展到目前的20多位法師和300多名尼眾學生。學生來自全國各省市的寺院。學院每年對外公開招生一次。學院課程的開設六年制,分預科班兩年和本科班四年兩個級別。
2000年9月起開設研究生班,學制三年。現建有法師樓、學生樓、教學大樓、圖書館,可容納近千人的發堂、齋堂等。這裡是國內規模最大、學員最多、教學設施比較完善的單一的尼眾佛學院。同時,定光寺也成為嶺南“一枝獨秀”的寺廟的宗教旅遊聖地。