陳醋捲心菜

陳醋捲心菜是一道家常菜，製作原料主要有捲心菜、陳醋等。

菜譜信息

主料
捲心菜,（,大頭菜,圓白菜）：適量
輔料
乾川椒：適量	花椒：適量
陳醋：適量	白糖：適量
鹽：少許	雞精：適量
蔥：適量	姜：適量
蒜：適量	生抽：適量

做法步驟

1. 捲心菜洗淨，切不規則片狀

2. 蔥、姜、蒜切末待用

3. 把切好的捲心菜用開水焯一下，撈出控淨水備用

4. 油熱後放入乾川椒、花椒炒香，加蔥、姜、蒜末略炒

5. 下捲心菜片煸炒，加陳醋1/2炒勺翻炒幾下

6. 加入鹽適量、生抽一湯匙、白糖1湯匙翻炒至熟

7. 放入水澱粉翻炒收汁後，點雞精出鍋