陳皮蛇羹

材料： 輔料：火腿40克 2.

材料：
主料：蛇肉100克,陳皮50克
輔料：火腿40克
調料：鹽2克,黃酒3克
做法：
1. 陳皮加水煎取汁液約200毫升。蛇肉切絲，火腿切絲。
2. 將陳皮汁液與蛇肉絲、火腿絲等一起放入蒸碗中，加適量的黃酒和精鹽，煮成羹即成。
陳皮蛇羹具有行氣血，補虛損的功效。