人物簡介
陳愛葵陳愛葵，女，1962年7月出生，廣東興寧人。現任廣東教育學院生物系主任、教授。1983年畢業於雲南大學生物系植物學專業。1983年9月至今，在廣東教育學院生物系任教。
華南師範大學聘請為其教育碩士研究生學位論文答辯委員會委員；被選舉為廣東省遺傳學會理事；被《生物磁學》現更名為《現代生物醫學進展》雜誌評為編委。
主講課程
《遺傳學》、《細胞生物學》等專業基礎課；還承擔過《遺傳分析》、《生物技術》、《生物進化》、《人口科學》、《性科學與性教育》、《遺傳病與優生》、《園林植物保護》、《中學生物實驗技術》、《花卉學》和《國小科學教材分析》等課程的教學。
研究領域
主要從事細胞遺傳領域的教學、研究和管理，著重植物細胞遺傳、分子生物，環境保護等技術的研究。
在本學科研究領域中，一是較全面系統進行了水稻幾丁質酶基因的克隆及分子生物學研究，推動了水稻抗病菌方面的套用；二是長期從事基礎教育研究，注意對中國小“生物學”及“科學”等課程的教學與研究，同時取得了較大的成效，在生物學教育領域裡，具有一定的影響力；三是多年從事生物學科專業的建設和管理工作，熟悉本學科的基本特徵、現狀和發展趨勢，掌握學科的教學規律，在任生物系副主任主管教學、科研期間，參與了生物科學本科師範專業、生物工程本科、園藝技術專科等非師專業的建設及實驗室的建設和管理。培養了一批又一批優秀的學生，深得所在單位的好評。
科研課題
主要參與的科研課題：
1、作為項目的第二主持人主持了國家自然科學基金2005年9月下達的課題“編碼水稻GPI錨定蛋白基因OsGAP-1的功能研究”（ 30571069）；
2、主持了由雲南省環保局2007年7月下達的課題“重金屬複合污染農田生態修復關鍵技術研究——抗重金屬污染水稻品種的篩選”（ 2110307-18）；
3、作為項目的第三主持人主持了廣東省農業廳2005年5月下達的課題“熱帶亞熱帶地區百合種苗生產技術研究”（ 粵財農（2003）292）；
4、作為子項目的主持人主持了由廣東省科技廳2004年9月下達的課題“廣東省科學中心科學實驗室設計研究（生物實驗室設計）”（2004B32801005）；
5、另外，還主持了多項廣東教育學院院級課題。
科研成果
主要科研成果：以第一作者公開發表了專業論文20篇，其中權威刊物上發表2篇，核心刊物上發表5篇；參與生物基礎教育的研究，參加了廣東省普通高中畢業考試試卷分析工作，發表的教研論文6篇；主編及參編的著作12部。
論著
代表性論文（著作）：
一、學術論文：
1、水稻幾丁質酶基因在大腸桿菌中表達、純化與活性分析，生物工程學報，2008,24(2):188-192，第一作者
2、水稻幾丁質酶基因（Oschi）cDNA的克隆及序列分析，中山大學學報（自然科學版），2008,47(2):58-62，第一作者
3、天南星科花葉萬年青屬兩種植物的核型，雲南植物研究，2007,29(4):441-443，第一作者
4、百合扦插鱗片控溫成球過程中某些物質含量的動態變化，武漢植物學研究，2005,23(4):351-354，第一作者
5、冬蟲夏草精粉對小白鼠免疫功能的影響研，中醫藥學刊，2004,9:1756-1757，第一作者
6、食用菌在提高人體免疫力方面的功效，中國食用菌，2004,23(3）：7-9，第一作者
7、隱性遺傳病與優生——近親結婚的危害，生物磁學，2003,（4）：46-48，第一作者
8、山豆根對動物免疫功能的影響，中國現代醫藥科技，2003,（1）：52-54，第一作者
二、教研論文：
1、最簡易的DNA粗提與鑑定，生物學教學，2006,31(3):58，獨撰
2、開放式實驗教學法嘗試，中山大學學報論叢，1998.4，獨撰
三、著作：
1、《優生教育》，雲南科技出版社，1993年7月，主編
2、《20世紀科教成就大觀——教學方法及手段成就大觀》，中國人事出版社，1998年10月，主編
3、《常見農林業害蟲的鑑別與防治技術》，中國盲文出版社，1999年9月，編著
4、《遺傳學綱要與題解》，內蒙古科技出版社，2002年2月，副主編並參編
5、《陰地植物景觀》，貴州科技出版社，2006年6月，副主編並參編
6、《國小科學校本培訓指導手冊》，廣東高等教育出版社，副主編並參編
7、《醫學生物學實驗指導》，華中科技大學出版社，2008年8月，副主編並參編
