人物簡介
陳德平 陳德平，廣東陽江人，國家高級烹飪技師，國家特一級廚師，中國烹飪名師，廣東烹飪名師，大專文化程度。96年入中國廚師名人錄，考上三級廚師，95年發表人物傳集，94年入編《中國廚師 名人錄》，同時還入編《世界名廚師——中國卷》、《中國百科專家人物傳記》、《華夏名廚大辭典》。
基本信息
中國名廚——陳德平 姓名：陳德平
性別：男
工齡: 出生日期 1958/04/07
職業：廚師
評價：中國名廚
永久通信地址是：廣東省陽江市獅子二路九巷24號
郵政編碼：529500
工作經歷
1979年在陽江南強酒店從事廚房工作；
1984年~1985年在美國埃索石油鑽井平台當主廚；
1987年任華僑大廈總廚；
1989年任陽江中國旅行社餐飲部經理；
1990年任四季火鍋行政總廚兼副總經理；
1996－1997年任粵海酒店餐飲部經理；
1997年至今任星光美食餐飲總監，為弘揚中華飲食文化，發展陽江飲食烹飪事業；
1993年發起成立陽江烹飪協會並當選為會長；
1994年當選為廣東烹飪協會常務理事。1994年入編《中國廚師 名人錄》，同時還入編《世界名廚師——中國卷》、《中國百科專家人物傳記》、《華夏名廚大辭典》；
1996年被吸收為中國烹飪美食營養委員會會員，同年被聘為《東方美食》雜誌社廚師記者。
2001年帶隊組團代表陽江市參加全國首屆粵菜烹飪技能大獎賽並獲得優勝獎；
2002年受廣東省政府和廣東烹飪協會頒獎為“廣東烹飪名廚”的稱號；
2003年為了讓世界了解陽江的美食，讓陽江的美食走向世界，建立起“陽江美食”(www.yjms.com)網站。同年還進行對陽江美食的菜式、物產、工藝的整理、收集，並建立起“陽江美食資料庫”。同年由中國食文化叢書編委會將其業績載入《中國名廚》一書，被評為“中國名廚”；
2004年應中國包飲年鑑編輯委員會邀請，擔任由中國商業聯合會、中國烹飪協會主辦，《中國餐飲年鑑》委員會承辦的《中國餐飲年鑑》編委。
自我評價
本人對事業追求和熱愛，曾多次參賽和帶團參賽全國性烹飪大賽，如全國青年廚師冷盤大獎賽，全國首屆粵菜烹飪技能大獎賽，廣東星級酒店烹飪技能大獎賽等賽事並多次獲獎。這陽江的美食發展，策劃舉辦陽江的、陽西的美食烹飪大宗並擔任總載判長。
本人通曉粵菜烹飪的製作，能藉以其他菜系，港台新派菜和西餐的烹調技藝融會貫通於自已的技術，形成自已在地方獨有的烹飪手法，素有刀工精細，硬功快斬，工藝完善，在食品雕刻和冷葷擺拼曾獲獎過全國性的青年廚師冷葷拼盤大獎賽和參與由金盾出版社出版的《食品雕刻——精選》的編著工作。本人對白案和西餐也能掌握和操作，使自已在出品上有獨特的風格，既有粵菜的正統，又體現其他菜系的借鑑，既有港澳的風格，又有西餐的體現。對酒店管理方面，本人就是大專本科生，曾參加全省性高級酒店管理研修班並獲得很好的成績獲取結業，曾為陽江市旅遊系統的酒店管理培訓班講課。如何管好一間酒店我是有一套的，實踐是最好的檢驗，歷史和現狀大家都有目共睹，從上個世紀的八十後期中旅餐廳的成功，到九十年代的四季火鍋的長旺不衰，再看如今的星光飲食集團的業績就可證明了，管理所經營的酒店都是成功的，而且利潤又可觀。本人對管理酒店是一個能手，對策劃又是一個多面手，對空間設計布局裝修有一定的造旨。本人疏學淺識，但對中國古文學、詩詞、書法、攝影都有點滴的愛好。本人的願望是將自己的技能服務於全社會，貢獻於整個社群。
