陳三[五糧液的第一傳人]

陳三，男，漢族，四川宜賓人，生活在清代，是“陳氏秘方”的第六代傳人，被稱謂“五糧液的第一傳人”，也是秘方在陳氏家族中秘傳六代後---第一次傳徒於趙銘盛，溫德豐遂改名為 “利川永”。因此，陳三被認為是五糧液酒的開山鼻祖。

基本信息

• 中文名：陳三
• 民族：漢族
• 國籍：中國（清代）

業績

陳三，在五糧液酒的形成中承上啟下，作用非凡。因為：明朝初期，陳氏雜糧酒配方，嫡傳六代。清代，陳家絕子，最後一代陳三便將秘方口授趙銘盛。1915年趙去世前，將"秘方"傳給徒弟鄧子均。鄧根據其"秘方"幾經調整，確定新配方。1929年，雜糧酒更名為---五糧液。

陳三，陳氏家族第6代子孫，發明了雜糧酒，是五糧液的前身。陳三，繼承祖業，在原有釀造基礎上，提煉出小麥、大米、糯米、高粱、玉米5種糧食作為釀製五糧液的原料，規避了其他白酒用單一的紅糧或兩三種糧食為原料釀酒風味單一，口感欠佳的不足，所以味覺質比其他白酒豐富得多。據載，宜賓有一陳氏家族的作坊叫---溫得豐，獨有5種配方釀出獨特品質。

陳三，於1900年，在宜賓陳氏的“溫得豐”酒坊，在原有釀造基礎上，提煉出“陳氏秘方”，成為五糧液一直沿用的特殊工藝。上千年的釀酒工藝五糧液就是典型具有非物質文化遺產的傳承性。唐代就盛名，唐代“重碧酒”“荔枝綠”是其前生。

陳三，為“四江匯合”典故的形成作出了先驅性的鋪墊。酒江，宜賓是酒江第一城---非物質文化遺產。先秦，釀造“蒟醬酒”（窖酒）；南北朝時，出現“咂酒”。因此，自然根基和人文地理，打造了一個具有社會性的陳三酒文化時代。