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新編陝西名小吃
作者唐代英陝西省出國廚師職業技能鑑定所所長、西安桃李旅遊烹飪學院書記、院長及西安烹飪研究所所、桃李村飯店總經理。兼任中國飯店協會常務理事、西安飯店與餐飲...
圖書信息 內容簡介 作者簡介 目錄 -
中華名小吃
中華名小吃，是指在我國範圍內製作的中餐中，具有地域性和民俗性的、通過蒸、炸、煮、烙、煎、烤、燒、炒等烹飪技法製作的、不屬於大菜類和一般主食麵點的風味飲食...
認定程式 申報條件 認定標準 監督管理 名錄 -
中國南北名小吃
《中國南北名小吃》的作者是曉書，由金盾出版社出版。本書根據餐飲市場和廣大讀者的需求，精選了500種最受歡迎、最具代表性的品種，匯集成這本《中國南北名小吃...
內容簡介 目錄 -
地方小吃
小吃，亦稱小食。一般指正餐（午餐和晚餐）以外用作點心及夜宵的各種風味食品，主要為墊飢或消遣之用。小吃包括糕、餅、麵條、餛飩、餃子、元宵、粥、羹、湯等類型...
概念 發展現狀 作用 發展對策 小吃文化 -
陝西美食[美食小吃]
陝西是一片神奇的土地，從上古祖先“華胥氏”“炎黃二帝”，到“夏商周”，“秦漢隋唐”，都與這片土地有關。三秦大地的美食 和這塊古老的土地一樣， 散發著迷人...
陝西十大美食 -
陝西名優小吃
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圖書信息 內容簡介 作者簡介 目錄 -
沙縣小吃
沙縣小吃源遠流長，歷史悠久，起源於夏商周、晉、宋中原黃河流域中華飲食文化，在民間具有濃厚的歷史文化基礎，尤以品種繁多風味獨特和經濟實惠著稱。中原的飲食文...
小吃探源 兩大流派 小吃特色 小吃名錄 小吃做法 -
六月鮮[陝西著名小吃]
六月鮮又名水盆羊肉，是陝西地區著名的傳統小吃，以渭北地區的尤為出名。據傳起源於明朝崇禎年間，慈禧太后賜名“美而美”，因在農曆六月上市，故稱。以鮮嫩、膘肥...
主料輔料 烹製方法 工藝關鍵 風味特點 -
陝西小吃技術推廣中心
中心簡介陝西小吃技術推廣中心 誕生於改革開放時期，集餐飲技術培訓、特色小吃研究與技術開發、 餐飲諮詢與服務為一體，是中國餐飲團體會員、全國綠色...致力於飲食文化的傳播與推廣。 本中心擁有百餘種中華名小吃，口味獨特，適合...
中心簡介 -
陝西木有啥
大世界基尼斯權威認證“世界最長中文歌曲”《陝西木有啥》分為2013（試水）版和2016（正式）版兩個版本。目前2016（正式）版正在製作當中。《陝西木有...
歌曲概述 2013版的《陝西木有啥》概述 榮譽獲得 製作團隊 歌曲發布
