陝西丸子燴菜

用料

材料
用量
牛肉300克
腐竹250克
西紅柿、海帶絲適量
冬粉、木耳、香菇適量
胡蘿蔔、豆腐、青菜適量
蔥姜蒜、鹽、胡椒粉少許
油、香油、香菜少許
火鍋底料可加可不加,以個人口味
燒好的牛肉粒200克

做法

1. 1、將牛肉餡兒放入鹽、胡椒粉、香油拌勻,製成丸子待用;(我個人喜歡把丸子油炸一下)
2. 2、鍋內放少量油,(放入火鍋底料),把蔥、姜、蒜炒香,將腐竹、西紅柿、海帶絲、木耳、香菇、胡蘿蔔、青菜、燒好的牛肉塊一起放入鍋內加水燒熱,放入牛肉丸子;
3. 3、等牛肉丸子都浮起來後,再放入冬粉、豆腐、鹽和胡椒粉即可。
4. 出鍋時加入少許香菜和香油提味兒。

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