阿膠紅糖蒸水蛋

阿膠紅糖蒸水蛋是一道由阿膠、雞蛋等食材製成的美食。

材料

阿膠15克 雞蛋2個 紅糖15克 蜂蜜5克

製作步驟

1、把整塊的阿膠敲碎，取15 克用溫水煬化

2、雞蛋打散攪拌均勻，紅糖用溫水化開備用。

3、把煬化的阿膠和化開的紅糖水兌入蛋液中，其中用水量和其他原料的比例是1:1。

4、把混合蛋液注入燉盅里，小心撇去浮沫，蓋上蓋子上屜蒸15 分鐘。

5、整好的水蛋光滑細膩、沒有蜂窩，在水蛋表面澆一茶匙蜂蜜即可。