阿特金斯健康飲食法

阿特金斯健康飲食法，又稱阿特金斯減肥法、低碳減肥法，也被稱作食肉減肥法，是美國醫生羅伯特·阿特金斯（Robert Atkins）創造的健康飲食方法，此法首先就是要限制碳水化合物。其要求完全不吃碳水化合物，而可以吃高蛋白的食品，即不吃任何澱粉類、高糖分的食品，而多吃肉類、魚。其核心是控制碳水化合物的攝入量，從而將人體從消耗碳水化合物的代謝轉化成以消耗脂肪為主的代謝模式。這種減肥法曾頗受爭議，但美國醫學會及新英格蘭醫學雜誌等權威機構的證據表明，阿特金斯健康飲食法有著良好效果。

基本信息

• 中文名：阿特金斯健康飲食法
• 英文名：Atkins Diet

• 別 稱：阿特金斯減肥法
• 創始人：羅伯特·阿特金斯
• 禁 忌：限制碳水化合物
• 不適合：有腎臟疾病的人使用

原理

阿特金斯健康飲食法的前身是備受關注的阿特金斯減肥法，此法首先就是要限制碳水化合物。

研究

驗證了阿特金斯健康飲食法的科學性及安全性

影響

新東方教師徐小平在其部落格上稱阿特金斯的低碳飲食法讓他“20天減20斤”。

缺點

根據目前國人普遍飲食規律，無法長期堅持不吃碳水化合物。並且由於多吃高蛋白質食物會增加腎臟的負擔，所以該方法並不適合有腎臟疾病的人使用。