阿特金斯[飲食法]

阿特金斯健康飲食法，又稱阿特金斯減肥法、低碳減肥法，也被稱作食肉減肥法，是美國醫生羅伯特·阿特金斯（Robert Atkins）創造的健康飲食方法，其要求完全不吃碳水化合物，而可以吃高蛋白的食品，即不吃任何澱粉類、高糖分的食品，而多吃肉類、魚。其核心是控制碳水化合物的攝入量，從而將人體從消耗碳水化合物的代謝轉化成以消耗脂肪為主的代謝模式。這種減肥法頗受爭議，但也有證據表明其有良好效果。