閩南鴨肉粥

鴨腿、生薑、乾香菇、米飯、油條；調料：醬油、鹽、雞精；將香菇切末，生薑切片，油條切碎，入油鍋過油撈出備用。 鍋里熱油下入薑片炒香，加入鴨肉塊一起翻炒，用醬油調味，倒入適量清水大火燜15分鐘。 最後倒入米飯，調入鹽和雞精，出鍋前撒入油條碎即可。

原料

鴨腿、生薑、乾香菇、米飯、油條

主要步驟

將香菇切末，生薑切片，油條切碎，入油鍋過油撈出備用。鍋里熱油下入薑片炒香，加入鴨肉塊一起翻炒，用醬油調味，倒入適量清水大火燜15分鐘。最後倒入米飯，調入鹽和雞精，出鍋前撒入油條碎即可。