開青

鐵觀音等茶葉在加工過程中的一個步驟。 是曬青中使用的一種手工操作方法,將從茶樹採摘下來的茶青放於竹籬中,用雙手握著籬緣,在有節奏的鏇轉搖動中,使茶青在籬面逐漸移動,均勻薄攤籬面,曬青程式均勻一致。 第一次搖青也稱為開青,含有開始搖青的意思,與上述開青意思不同。

鐵觀音等茶葉在加工過程中的一個步驟。是曬青中使用的一種手工操作方法,將從茶樹採摘下來的茶青放於竹籬中,用雙手握著籬緣,在有節奏的鏇轉搖動中,使茶青在籬面逐漸移動,均勻薄攤籬面,曬青程式均勻一致。第一次搖青也稱為開青,含有開始搖青的意思,與上述開青意思不同。

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