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普洱熟茶
普洱茶以發酵不同分為生茶和熟茶兩種。普洱熟茶，是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。 普洱熟...
技術 挑選 功效 製作 區別 -
四川沖菜
四川沖菜是一種菜品，主要食材是青菜苔，調料有食鹽、醬油、辣椒油，製作方法是青菜苔洗淨，放入瓶子密封，起鍋燒水，水開後放入青菜苔，尤其不能將菜薹燙熟，即下...
欄目 做法 口味 準備時間 難度 -
沖菜
沖菜是川湘菜系的一種，其味清淡爽口，可健脾開胃。用山葵磨製的山葵醬、用辣根製造的青芥辣、用芥菜類蔬菜種子製造的芥末也很“沖”。
沖菜 食用方法 製作工藝 -
月照九竹沖
“換了這副藥，包好。 “是呀，他老人家的藥好，村里人哪個不講喲。 “是的，賣了。
作品信息 作品原文 作者簡介 -
潮洲工夫茶
，很耐沖泡，一般可沖20次左右。鳳凰單叢茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜...把長近三寸，沖罐如紅柿般大，乃潮州泥制陶壺，茶杯小如核桃，乃瓷製品，其壁...茶,燙杯,熱罐（壺）,高沖,低斟,蓋沫（以壺蓋將浮在上面的泡沫抹去）,淋...
功夫茶介紹 功夫茶茶藝 潮汕功夫茶 歷史與特色 泡茶流程 -
寶寶輔食食譜
-4匙溫水，靜置後，用筷子按照順時針方向調成糊狀。 B:谷之愛沖乳型米粉和配方奶粉一起沖調，用奶瓶餵食。2．米湯原料：大米做法：將鍋內水...：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開水或配方奶調勻即可。最初要從...
4至6月寶寶 6至8月寶寶 8至12月寶寶 1至2歲寶寶 -
茶湯[北京茶湯]
開水沖的方法將茶湯沖熟；二是用具特殊，使有一把龍嘴紫銅大壺。它重9-9.5...要用糜子面放碗內，用熱水調勻，然後用銅壺的開水沖入碗內沖熟，撒上一層紅糖...適量涼水攪和一下，加入十分之一的糜子面調成麵糊，再用開水將麵糊沖熟；在茶湯...
簡介 飲食文化 -
茶湯
要有足夠的控制力量，開水一出壺口，正好注入碗內。要一次完成，才能沖熟茶湯...有時在一二尺的地方。開水全部入碗，點滴不外溢，而且說止即止，一次沖熟...也很講究。它要用糜子面放碗內，用熱水調勻，然後用銅壺的開水沖入碗內沖熟...
基本介紹 特點 食用 製作 文化底蘊 -
功夫茶
一定的工夫，此工夫，乃為沏泡的學問，品飲的工夫。工夫二字，要在水、火、沖...可沖20次左右。鳳凰單叢茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的風味，曾在福州舉行...了，只要水質要求清澈、味道甘洌就可以了。高沖低斟“高沖低斟”說的是沖茶和斟茶...
起源 煮茶 用水 高沖低斟 品茶禮儀 -
潮汕茶文化
講究茶具、茶葉、用水、沖法、品味的茶經。“工夫”也作“功夫”，一般有四解...講究的：“頭沖腳惜(音同)，二沖茶葉”主人沖茶時，頭沖必須沖後倒掉不可喝。因為裡面有雜質不宜喝飲，本地有“頭沖腳惜(音同)，二沖茶葉”之稱，要是...
潮汕人 工夫茶 飲茶文化 表演程式 品茶
