食物援助域說明
本部分包括穀物和非穀物援助商品的裝運，進口國購買的商品不包括在內。
從1970/1971年度到1990/1991年度的數據，由糧農組織根據援助國提供的資料，以及糧農組織諮詢委員會剩餘管理分會、世界食品計畫署（WFP）、國際小麥理事會、經濟合作組織（OECD）以及其它國際組織的補充資料而編制。1990/1991年度到目前的數據由世界食品計畫署（WFP）向糧農組織提供。
對食品援助裝運的界定
食品援助裝運表示食品以完全贈予或極優惠的形式從捐贈國到受援國的轉讓，食品援助裝運資料包括：裝運的年份、援助國、受援國、捐贈品和數量（公噸）。
援助國
工作人員經過各種努力使其儘量包括各種食品援助的裝運，包括傳統的援助國及非常規援助國。裝運資料一般總是在原援助國下列出，而不管它們是雙邊的還是通過WFP或其它多邊組織的裝運。多邊組織只作為一個捐贈者列出，因為它是利用自己的資金來購買商品。
其它援助國--不固定的或援助數量很小的國家，不再單獨列出。
受援國
作為援助國或多邊國際組織援助的接受國均被單獨列出。
商品
穀物食品援助是按全球貿易年度（7月/6月）來統計的，因此WAICENT中所顯示的某年度的數量應是截止到次年的上半年（如1994年數據指1994年7月到1995年6月）。本數據最早從1970/1971年度開始。加工和混合穀物按1999年食品援助協定（第6章第7條）折換為相應的穀物當量，以便可以進行不同商品交貨量的比較，
非穀物食品的裝運是按日曆年度報告的。單獨的商品或一組商品包括脫脂奶粉、植物油、黃油、其它乳製品、肉、魚、豆類、糖類、乾果和其它食品。含奶成分的混合食品，經過適當的的轉換後歸為“其它奶製品”商品組。從1977到1986年，由於缺乏資料，非穀物類商品援助只包括4種商品：脫脂奶粉、植物油、黃油和其它奶製品。
