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鰳魚
鰳魚（lè yú），別名：鱠魚、白鱗魚、克鰳魚、火鱗魚、曹白魚。暖水近海中魚類。味鮮肉細，營養價值極高，其含蛋白質、脂肪、鈣、鉀、硒均十分豐富；鰳魚富含...
體態特徵 生活習性 分布 經濟價值 烹飪方法 -
多寶魚
多寶魚和大菱鮃是同種魚類，大菱鮃（Scophthalmus maximus），是鮃科，菱鮃屬魚類。為硬骨魚綱鰈形目鮃科菱鮃屬海洋底棲魚類。俗稱歐洲比目魚...
外形特徵 生活習性 棲息環境 分布範圍 生長繁殖 -
黃桑魚
黃桑魚，俗稱各牙魚、黃臘丁，是四川、湖北、湖南等地所產的魚類。體呈黃褐色，背、尾各有大硬刺，頭大、口寬，身體無鱗片，懶行,多數時候滯伏在江底.肉質細嫩鮮...
生物學特徵 生活習性 養殖技術 飼養管理 各種養殖方法 -
黃辣丁魚火鍋
黃辣丁魚火鍋是一道著名的四川地方美食，以四川火鍋的特色汤滷處於滾沸狀態，黃辣丁魚為鍋底，就是所謂的黃辣丁魚火鍋。黃辣丁魚火鍋 的吃法不同於中餐菜，不是將...
原料分析 主要吃法 製作工藝 基本特點 -
海洋魚類
有膘，鰭條多分節，腸內無螺旋瓣。有些魚有背肋和腹肋，耳石堅實。一般為...一般不發達，如箱魨、某些圓鰭魚等。 ⑦縱扁型。這種體形的魚背腹軸高度縮小，體型扁平，如各種鰩、鮟鱇等。 魚類的鰭 魚類的鰭是魚的主要運動...
定義 分類:分三個綱 按體型分類 魚類的鰭 魚類的繁殖 -
鯧魚
與臀鰭同形，稍長，呈鐮狀，成魚腹鰭消失，鰭刺很短，尾鰭叉形，下葉長於上葉...，該魚體側扁，卵圓形，臀鰭與第二背鰭略相等，都顯著比腹部為長。頭側扁，尾柄...盤形，背較厚，口端位，無須，體呈白色、銀鱗、黑尾、線鰭，四色相配極為美觀...
形態特徵 生活習性 生長繁殖 價值功效 常見品種 -
粉蒸竹筒魚
粉蒸竹筒魚是一款美味菜餚，屬於湖南菜系，主要原料有鱅魚(1250克)肥膘肉(100克) 糯米(50克) 粳米(50克)，此菜的特點是竹清醇香，魚肉鮮嫩，...
粉蒸竹筒魚 詳細介紹 製作工藝 菜品口感 食譜營養 -
布洛赫手繪魚類圖譜
羅魚 56. 紅鰭雅羅魚 6 7. 赤梢魚 7 8-1. 雙斑擬白魚 8...鰭雅羅魚 35 36. 歐飄魚36 37-1. 鞍帶石斑魚 37 37-2. 黑蝦虎魚 37 38-1. 八角魚 38 38-2. 杜父魚...
內容簡介 圖書目錄 -
喜州魚
喜州魚是一款美味菜譜，主要材料有鯉魚1000克、火腿50克、香菇20克。
材料 製作工藝 工藝提示
