長山山藥

是鄒平縣著名的土特產品之一，因種植面積大，歷史悠久，故以“長山山藥”傳名。 長山山藥塊大粗直，產量高，營養豐富，風味獨特，是珍貴的保健型、無公害天然綠色食品，保質期可達一年。 目前，僅鄒平縣長山鎮種植面積達到1萬畝，年產優質山藥2萬餘噸，被國家命名為“中國山藥之鄉”。

【長山山藥】 山藥是鄒平縣土產品之一。因長山鎮種植山藥歷史悠久，且質高量大，故名為長山山藥。山藥味道鮮美，能做多種菜餚，配鍋作湯為宴席間常用，“拔絲山藥”更是招待貴客的佳品。

山藥曬製成乾品作藥用，味甘性溫，有補脾胃、益肺氣、強腎固精，治帶下等作用，久病虛弱用之大效。

長山山藥的品種以毛山藥為主，其特點是塊大粗直，產量高，肉細質脆。除供應市場鮮山藥外,長山鎮茶棚山藥加工廠還每年收購山藥75萬公斤，加工成精製山藥，1976年前主要銷往香港、澳門和日本，從1976年開始，又增銷荷蘭和美國。1987年長山鎮種植山藥1500畝，總產量150多萬公斤。