內容簡介
長壽:其實需要智慧作者簡介
馬愛勤，營養與食品衛生專業碩士，中國醫師學會營養醫師專業委員會委員，中華中醫藥學會藥膳專家委員會理事，山東營養學會常務理事，臨床專業委員會副主任委員，山東省衛生廳臨床營養質量控制中心專家組成員。擅長減肥增重，危重病營養。
杜慧真，山東省千佛山醫院主任營養師，中華中醫藥學會營養與藥膳專家委員會常務理事，中國醫師協會營養醫師專業委員會委員，中國臨床營養專業委員會委員、山東營養學會副理事長、副秘書長，山東臨床營養專業委員副主任，山東省衛生廳臨床營養質量控制中心副主任，山東衛生保健協會理事，濟南營養學會副理事長。從事臨床營養工作30餘年，擅長各種疾病的營養治療，尤其是與營養、生活方式有關的病症的飲食調理。
圖書目錄
第一篇 營養成就健康身體
中老年人的年齡是如何劃分的
中老年人有哪些變化
長壽老年人的飲食特點
小知識
身體健康的標準
身體是否健康，從關注自己的體重人手
小知識
中老年保健要點
第二篇 中老年人的飲食營養要求
人體需要的營養素
把健康送到餐桌上
健康飲食新標準
小知識
中老年應避免吃的食物
中老年的養生茶飲
第三篇 四季養生
春季養生
小知識
春季喝粥最養生
夏季養生
小知識
夏季適宜喝的藥粥
夏日飲啤酒注意事項
秋季養生
小知識
秋季應當御“燥”為先，“滋潤”為法
我國古代對付秋燥的飲食良方
冬季養生
小知識
冬季養生以黑色食物為佳
第四篇 寓醫於食，防病治病
魚類及其他水產動物的營養及功效
常見魚類的營養及功效
肉類的營養及功效
常見肉類的營養及功效
蔬菜的營養及功效
常見蔬菜的營養及功效
水果的營養及功效
常見水果的營養及功效
大豆及其製品的營養及功效
常見豆類的營養及功效
食用菌類的營養及功效
小知識
實用菌的藥用保健價值
常見菌類的營養及功效
小知識
乾隆皇帝的飲食養生之道
第五篇 食補食品推薦
健腦食品
益壽食品
減肥食品
壯陽食品
防癌食品
小知識
洪昭光的“兩句話，十個字”養生之道
中老年人常見的飲食營養問題
低鹽飲食，並非越低越健康
小心食物中的反式脂肪酸
第六篇 中老年人是否需補蛋白粉
鮑、參、翅、燕未必是高營養
盲目進補要不得
合理補充維生素
正確看待保健品
水是生命之源
小知識
每天要保證充足的水量
會喝水有利健康
如何選擇食用油
食用油家族名單
轉基因食品面面觀
一日三餐中的學問
吃好早餐很重要
暴飲暴食壞處多
過量飲酒危害健康
多吃肉≠高營養
小知識
“男腰90女腰80”的健康“心”守則
吃飯為何要定時定量
為什麼要適量吃些硬食
喝湯也要講科學
小知識
喝湯的學問
家庭如何安排飲食
食物纖維——人體健康的助手
小知識
每天攝人多少膳食纖維為合適
吃葷油會使人發胖嗎
每天應吃多少鹽
喝牛奶的學問
小知識
常見食物中鈣的含量
買食品應學會看營養標籤
小知識
部分營養標籤的解讀
第七篇 常見飲食誤區
酒後不宜飲濃茶解酒
酒與飲料混著喝不科學
解除對糖的誤解
……
第八篇 身體健康就從腸道健康開始
第九篇 飲食中的學問
第十篇 常見病的飲食調養
第十一篇 食物是否真相剋
參考文獻
……
