鑽缸酒

傳統食品鑽缸酒 該酒是城鄉民眾自釀的傳統酒。舉凡紅白二事或年節家宴，儘管備有其它美酒，也一定要出敬自釀的鑽缸酒。鑽缸酒既有燒（白）酒的濃烈，也有黃酒的甜美。製法：以發了酵未取酒的糯米糟倒入用粘米蒸製的白酒中。

一般是20公斤粘米白酒“鑽”7到10公斤糯米糟酒，約“鑽”七天可飲。如“鑽”上幾個月、半年或更長時間，其味更加芳香濃郁、醇短綿長。建國前，城裡還有一種“樓閣酒”，即女孩子出生後，母親在坐月子時將一埕鑽缸酒用黃泥封好，埋入地下或高置樓閣，一直保存至女兒十七八歲出嫁時，用它作為陪嫁之物。