鑲香菇魚丸

鑲香菇魚丸是由魚泥料、香菇、蝦米等做成，吃起來清新可口。

菜 名

鑲香菇魚丸
主 料： 魚泥料8兩。
配 料： 香菇、蝦米各0.5兩。（香菇選圓形和直徑2公分為宜）

做 法

用魚泥料捏成圓粒狀（丸），把魚丸鑲在香菇下面，扣碗和清煮都行。起菜時加菜芽、蝦米和味素。
特 點： 清新可口。