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鑊
鑊是古代煮牲肉的大型烹飪銅器之一。古時指無足的鼎。今南方稱鍋子叫鑊。有三個足架空，可以燃火，兩耳用鉉（銅鉤）和扃“jiong”（橫槓）抬舉。
古漢語 古籍解釋 甌語 -
鑊耳屋
鑊耳屋是嶺南地區傳統廣府民居的典型代表，多都用青磚、石柱、石板砌成，外牆壁均有花鳥、人物圖案，屋子的山牆砌成鑊耳狀，故稱“鑊耳屋”，分布於大珠江三角洲、...
基本介紹 結構布局 建築文化 代表性建築群 鑊耳屋的故事 -
孭鑊
古代的大鍋：鼎～（常作為烹人的刑具）。～亨（“亨”，同“烹”）。湯～（古代酷刑，把人投入盛著沸水的鍋中煮死）。
基本信息 釋義 例句 -
大鑊亭
大鑊亭是浙江溫州雁盪山風景區的一個景觀，為大龍湫景區能仁寺景點的景觀之一。建於999年9北宋鹹平二年）的能仁寺中有一大鐵鑊.後人在大鐵鑊放置處蓋一木結構...
簡介 -
鑊仔叉燒
鑊仔叉燒是一道風味美食，原料主要有枚頭肉、南乳等。
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油鑊
解釋： 1.油鍋。比喻險境。詞語分開解釋： 油 : 油 yóu 動植物體內所含的脂肪或礦產的碳氫化合物的混和液體，一般不溶於水，容易燃燒：油餅。油布。 鑊 : 鑊 （鑊） huò 鍋：鑊蓋。 古代的大鍋：鼎鑊...
解釋： 詞語分開解釋： -
民居
的民居中，最有特點的是北京四合院、廣東鑊耳屋、西北黃土高原的窯洞、安徽...，四面房屋各自獨立，彼此之間有走廊聯接，起居十分方便。廣東鑊耳屋廣東鑊耳屋鑊...。因其山牆狀似鑊耳，故稱”鑊耳屋”。粵北客家等地稱為“雲牆”或者是“茶壺環...
簡介 分類 特點 -
《波棱乃自波陵國來蓋西域蔬也甚能解面毒予頗》
《波棱乃自波陵國來蓋西域蔬也甚能解面毒予頗》是宋代詩人張耒的詩詞之一。
作者 詩詞正文 注釋 -
烹調
藥物同時放入，炒成半成品，加姜、蔥、花椒、湯及調味品，蓋鍋蓋，用文火燜爛...之一；即將食物切成小件，連同調味料放入燒猛油的鐵鑊（鍋）中迅速翻攪致熟的手法。 熗 食物切好後，經沸水或熱油的“灼”或“泡”等處理後，再在燒鑊（鍋...
基本釋義 簡介 烹調方式 常用變通法 烹調十四法 -
杏嬋
嬋回廚房的時候，只聞得一陣撲鼻的焦味，揭開飯鑊蓋看看，一鑊好飯都燒焦了。再掀起菜鑊蓋，嘗嘗豆腐的味道鹹得發苦。她一猜度，心中都明白了，卻一聲不響...偏疼小嬸子，她們就暗地裡嘀咕起來。一天，輪到杏嬋做飯了。她剛煮好一鑊飯...
