鐵板煎牡蠣

鐵板煎牡蠣是一道菜品，主料有牡蠣、乾麵粉、玉米油，輔料有澇汁、辣根等。

食材

主料

牡蠣300g，乾麵粉30g，玉米油15g

輔料

澇汁1勺，辣根5克

步驟

1.準備好廓好的牡蠣。
2.準備好乾麵粉。
3.將牡蠣直接放入乾麵粉中。
4.將牡蠣的一面粘好乾麵粉，再將另一面粘好乾麵粉。
5.不粘鍋放入底油小火微熱即可。
6.裹好乾麵粉的牡蠣擺入鍋中，中小火開始煎制。
7.掌握好火候將一部分煎好的牡蠣翻過來煎另一面。
8.大約煎制5分鐘左右就都翻過來煎另一面。
9.在煎制2分鐘左右兩面起脆皮葛就好了。
10.煎好擺入盤中，澇汁和辣根拌好做為蘸料即可享用了。