有機米簡介
有機米，AA級綠色食品大米，綠色無污染，無農藥殘留！ 無公害大米，A級綠色食品大米，綠色少污染，少農藥殘留！一般大米，符合國家糧食衛生標準，最基本的糧食質量要求。
鏡泊湖有機大米
在國內上千種有機大米品牌中，擁有歷朝貢米歷史的上百種，被評為國宴用米約有十餘種，而連續蟬聯兩屆中國農業博覽會最高獎項金獎榮譽的大米僅有一種——鏡泊湖有機大米。
大米特點
全世界唯一生長在火山石板地上的特色大米，並輔以天然純淨的高山火山湖水灌溉；
品質優良，營養價值極為豐富。維生素E含量是普通大米的五倍以上；
歷朝貢米、國宴用米、國家一級有機大米；
唯一蟬聯兩屆中國農業博覽會金獎的有機大米；
純淨無污染，從水稻選種到加工成米，全過程不添加任何化學試劑和農藥；
真空純鋁箔小包裝，環保、健康、衛生、使用方便
營養價值
鏡泊湖大米生長在億萬年前火山爆發形成的熔岩台地之上，大自然的神功、造物之勢在浩瀚的宇宙間實屬罕見，給人類留下了唯一一塊種植優良極品稻穀的寶地，在這有限的熔岩台地上，每年產量只有1.5萬噸，所以自唐朝以來都作為朝廷貢品，當今也是人民大會堂國宴之佳品。由純淨無污染的鏡泊湖水灌溉，其品質純真，粒如珍珠、晶瑩剔透、營養豐富、香味醇厚。加之採用日本佐竹先進全電腦封閉式生產線，米質中的純天然人體必須的礦物質、粗蛋白、18種胺基酸、粗脂肪、粗纖維、直鏈澱粉、碳水化合物；微量元素；鐵、鈣、鋅、鉬、碘、硒；維生素；VB1、VB2、VE、VPP等都得到了完好的保存，被譽為稀世珍品。 獨特的火山岩石板地，寒地黑土的地理、氣候和土質環境決定鏡泊湖石板大米是米中極品，堪稱中國第一米。石板大米自古就為皇家御用米，據《新唐書·渤海傳》記載，當時渤海國進貢給唐王朝的貢品之中就有“太白之鹿、率濱之馬、盧城之稻、北海之鰭”的說法，其中“盧城之稻”指的就是石板大米。 2、米香濃郁，營養價值高。3、石板大米獨特的環境造就了天然有機無污染的品質。鏡泊湖是中國最大的典型熔岩堰塞湖、國家級重點風景名勝區、著名旅遊、避暑和療養勝地。正是有了鏡泊湖獨特、優美的自然和地理環境，才有了鏡泊湖石板大米的獨特品質。
生產環境
聞名中外的石板大米出產於黑龍江省寧安市渤海鎮，渤海鎮位於國家級名勝旅遊區——鏡泊湖、火山口地下森林、渤海風情園的旅遊金三角地區，是著名的“魚米之鄉”，歷史上素有“塞北江南”的美譽。石板大米，因其生長在二千多年前火山爆發時火山岩漿流淌凝固而形成的大面積玄武岩的“石板地”上而得名。石板上土壤的厚度約為 10-30厘米，是經過兩千多年的岩石風化和腐殖沉積而形成的土壤，其中礦物質、有機質、微量元素含量極為豐富。
石板有機大米的最大特點是未經拋光處理，使大米中的原有礦物質粗纖維、粗蛋白、微量元素（鈣、鐵、銅、鎂、鉀、硒、鋅、B族維生素等）十分豐富。其中鈣含量每公斤高達220毫克，為普通大米的3-6倍，並得到完好的保存，具有極高的營養價值。同時，它還富含較多可速溶的雙鏈糖。直鏈澱粉含量低，僅為16.47%，其燜制出的米飯柔而不粘，質地適中，口感鮮美，並且冷卻後不回生。石板有機大米在栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全採用自然農耕法種出來的大米。在栽培過程中不能使用化學肥料，農藥和生長調節劑等。
另外，用石板有機大米煮粥，漿汁如乳，即膠原蛋白含量高；蒸飯油亮溢香，富含維生素E，飯味清香適口，營養價值極為豐富，完全香、Q、黏和無怪味的高品質。同時，它還富含人體所需的18種胺基酸，含量達6.9%，在人體所不能合成的8種胺基酸中，石板大米就含了7種。
鏡泊湖地帶曾發生數次大規模火山噴發，由於萬年風化、衝擊等外力作用，在渤海地區形成了其下是多孔火山熔岩石板，其上是20-30cm的肥沃黑土標準耕層。一千多年前，渤海人在其上開始種植水稻，到目前已開墾出360多公頃的標準火山石板有機大米種植基地。由於多孔火山熔岩石其孔洞大小及特殊排列，使其有很好的吸熱、儲熱能力，熔岩自身含有多種有益的微量元素，加之當地日照時間長，單季種植，鏡泊湖水灌溉及當地較好的耕作技術等因素，使其生產的水稻成為歷代貢米，其綜合品質非同尋常。正是由於這種獨特的自然環境和土壤條件，才造就了世界上獨一無二的火山岩石板有機大米。
