鍋仔紅燜羊肉

鍋仔紅燜羊肉

鍋仔紅燜羊肉是一道美食,製作原料主要有羊肉或羊排。

鍋仔紅燜羊肉 鍋仔紅燜羊肉

做法

1、羊肉或者羊排洗淨, 用開水焯過去血水;

2、鍋內放植物油,放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色,倒入砂鍋;

3、加姜塊,蔥段、 熱水, 老抽, 鹽, 料酒, 乾辣椒;

4、放一勺柱侯醬(沒有可以不放);

5、慢燉一到兩個小時, 吃前可以下胡蘿蔔, 白蘿蔔, 土豆, 麵筋等。

原料

大料,花椒, 甘草、肉桂、茴香、陳皮、砂仁、丁香、山楂片、大棗、枸杞。

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