鍋仔子雞

鍋仔子雞，是一道以禽類為主料的湯菜，做法講究，肉質鮮嫩，具有豐富的營養價值。

原料/調料

原料：仔雞
調料：豆豉、味素、醬油和香油雞粉，洋蔥、本芹、生美片、大蒜片，高湯。
製作：先把一隻小雞仔切塊，用豆豉、味素、一點點醬油和香油雞粉醃製，再取一隻鍋加入洋蔥、本芹、生美片、大蒜片加花生油炒香，然後加雞塊和適量高湯，蓋上鍋蓋，放入酒精爐上桌。這道菜是邊燒邊吃，很有氣氛的。