錯魚面

錯魚面是日常生活中的一種麵食，是甘肅特有的面種。

搓魚面

搓魚面是甘肅張掖特有的麵食品種，因其成品的形狀中間粗、兩頭尖，酷似小魚而得名。

其作法

是用手掌將麵條搓成約一寸長的面段，然後入鍋內或煮或炒熟都可，在熱天裡還可以涼拌食用，是當地人喜愛的美食。