錫蒙羔v8,是火鍋菜品名稱。是選用生長在內蒙古自治區錫林郭勒大草原的優良品種蘇尼特羊和烏珠穆沁羊,日齡在180天以內的當年羔羊為原料,採用冷卻排酸生產加工工藝,優選羔羊的第6-8根肋骨的部位肉加工而成。 錫蒙羔v8的v是勝利的意思,8有發財之意思。 錫蒙羔v8口味純正,營養豐富,味道鮮美無比,是肉中極品,被稱為肉中人參。