銀魚蠶豆湯

銀魚蠶豆湯是一款美味菜譜，主要材料有銀魚乾、新鮮蠶豆仁、油、鹽、熱開水。

簡介

 銀魚蠶豆湯是一款以銀魚乾和蠶豆仁為主料製作而成的湯類食品。

銀魚蠶豆湯

製作

原料：銀魚乾、新鮮蠶豆仁、油、鹽、熱開水。
做法：
1、把銀魚乾洗淨，清水泡發，新鮮蠶豆仁洗好瀝乾水。
2、熱鍋倒入少量油，下泡發瀝乾水的銀魚翻炒1分鐘，倒入適量開水（沒過銀魚半公分即可），大火燒開後轉小火，閉蓋煮。
3、大約十分鐘後，鍋中的湯會變白，此時轉大火下蠶豆仁，閉蓋小火煮至蠶豆仁變熟，放鹽調味即可。 ** 這道湯不必放料酒，讓銀魚鮮徹底散發出來。