銀芽鳳尾魚

這是一道鮮美的名菜，做法簡單，深受廣大人民民眾的喜歡。

簡介

菜品口味：鹹鮮
主要工藝：燒
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋

營養分析

綠豆芽有很高的藥用價值，中醫認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利濕熱，適用於濕熱郁滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者，還能降血脂和軟化血管。

食材明細

綠豆芽 適量
鳳尾魚罐頭 適量
蔥 適量
姜 適量
食用油 適量
味素 適量
蚝油 適量

做法

1.綠豆芽洗淨控水2
2.淨鍋燒開水，加入少量的鹽，將洗淨的綠豆芽放入開水中焯一下。3
3.豆芽縮水以後就可以出鍋了4
4.姜切絲、蔥切絲備用5
5.將鳳尾魚罐頭開開備用6
6.淨鍋燒乾加油，待油倒五成熱時將薑絲及蔥絲煸炒出香味7
7.放入鳳尾魚罐頭繼續翻炒8
8.然後將炒好的綠豆芽倒入。倒入適量的味素、鹽、耗油稍微翻炒一下就可以出鍋了9
9.如果有香菜的話可以加入香菜段調味，喜歡辣味的話也可以稍微加點辣椒