銀耳豉汁粥

2. 小帖士-食物相剋： 粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。

口味：原本味 工藝：煮

製作材料：

主料：粳米50克,銀耳(乾)15克
調料：豆豉10克

製作方法：

1.將銀耳用冷水浸漲，並洗淨；粳米淘洗乾淨。
2.粳米加水煮粥，煮至半熟時再加入銀耳，同煮至粥爛熟，酌加豉汁，稍沸即成。小帖士-健康提示：
1. 滋陰潤肺，養胃生津。
2. 適用於小兒癆瘵、虛熱骨蒸、咳嗽、痰中帶血、口渴、身體虛弱、赤白痢疾等症。
小帖士-食物相剋：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”