材料
製作方法
銀耳紅棗枸杞湯2、銀耳放盆里用水泡發，涼水溫水均可用；
3、泡發的銀耳用手掰成小塊；
4、剪去蒂部黃色部分，洗淨備用（根蒂黃色部分太硬了，口感不好）；
5、枸杞洗淨備用；
6、銀耳放入高壓鍋中，加適量水；
7、放入紅棗。封閉高壓鍋煮1小時；
8、放入枸杞，悶5分鐘，盛出即可食用。
注意事項
1. 選銀耳時候一定要選擇白色微黃的，朵大體輕且有光澤的；
2. 選擇蓮子，大小一致，如果不喜歡苦味選擇無心蓮子，蓮心有去心火的功效；
3. 銀耳湯也可以用普通鍋煮，時間要長一些，煮出粘稠的感覺即可；
4. 喜歡吃甜味的可以放入幾塊冰糖，糖尿病患者就不要放了；
5. 銀耳紅棗枸杞湯，可以趁熱喝，也可以放入冰櫃冰鎮後喝；
6.注意銀耳泡發後量是很大的；
食用須知
紅棗味甘、澀，性平。歸脾、腎、心經。具有益腎固精、補脾止瀉、養心安神、滋補元氣的功能。
枸杞為中醫常用的滋補藥物，性平和，味甘甜，入肝腎二經，有滋補護肝、強壯筋骨、養血明目、潤肺止咳之功效。可用於肝腎虛弱所致的頭暈目眩、遺精、咳嗽、視力減退等症狀。
銀耳紅棗枸杞湯是一道滋補的湯，銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經。是傳統的高級滋補品和珍貴藥用菌，具有潤肺補腎、止咳生津、提神益氣、健腦嫩膚、恢復肌肉疲勞等功能。對老弱病殘，特別是手術後病人和產婦，效果尤其顯著。也確實有美白效果。
