銀杏飯

類別：主食銀杏飯適用：中餐 大米銀杏1、大米一杯半，淘洗乾淨； 3、銀杏12顆，去掉軟硬兩層皮，洗淨備用。

基本資料

類別：主食

銀杏飯

適用：中餐 晚餐 主料： 大米　銀杏

製作過程

1、大米一杯半，淘洗乾淨；
2、大米 放入米盒，加水超過大米一指節的高度，浸泡15分鐘；
3、銀杏12顆，去掉軟硬兩層皮，洗淨備用。
4、 蒸鍋上汽，將米盒放入箅子中，蓋鍋蓋中火蒸；
5、蒸至看不到浮水在大米麵上時，將銀杏均勻放在大米麵上。
6、再蒸10分鐘左右至米飯全熟即可。

製作小貼士

銀杏雖好，但別吃太多，大人一次不超過10顆為好，吃多了會中毒。

銀杏的食療作用

1．抑菌殺菌 。
2．祛疾止咳白果味甘苦澀，具有斂肺氣、定喘咳的功效，對於肺病咳嗽、老人虛弱體質的哮喘及各種哮喘痰多者，均有輔助食療作用。
3.抗澇抑蟲。
4．止帶濁，縮小便.　
5．降低血清膽固醇，擴張冠狀動脈.