基本情況
培訓機構
學院照片知名咖啡培訓專家、行業諮詢分析師和咖啡作家齊鳴老師領銜的鉑瀾咖啡學院，擁有業內首屈一指的咖啡培訓師團隊。在咖啡實操類培訓方面，鉑瀾培訓師們從事咖啡館吧檯運營實踐多年，基本功紮實，技術嚴謹，更接受過系統培訓認證體系重塑，有著逾百場咖啡培訓經歷，尤擅零起點培訓和一對一式指導。在咖啡理論知識和經營管理培訓方面，鉑瀾更是將自身優勢展現得淋漓盡致，將務實理性與醇香感性相結合，將咖啡文化與歐美人文史相結合，使得學員能夠站到一定高度領悟咖啡的真諦。因此，除了全系列實操技能培訓外，鉑瀾咖啡學院更將視野擴展到咖啡館經營的每個層面，甚至輔導構建咖啡館主題及人文內涵等。如今，學院憑藉無與倫比的實踐積累，出版有《魔豆寶典-咖啡館創業全揭秘》、《魔豆寶典-咖啡館出品設計的智慧》等大量暢銷書，多次應邀參與中央人民廣播電台、北京電視台等節目，新加坡《海峽時報》、《中國日報》等國內外重量級媒體都對我們進行過專訪，學院培訓過的學員遍布全國，有著“鉑瀾”印記的咖啡店遍布全國，僅僅北京一地，鉑瀾學員創辦的咖啡館、酒吧、西餐廳等便多達數十家。
輔導團隊
鉑瀾咖啡學院作為咖啡館經營實踐者和咖啡館項目孵化器，鉑瀾咖啡學院更是頗具知名度的專業咖啡館創辦經營輔導團隊，與平凡疲憊、朝九晚五的生活說再見。
制定方案
鉑瀾咖啡學院作為咖啡館領域實踐經驗豐富的專業機構，鉑瀾能夠為各類型的咖啡館定製個性化解決方案。除了提供各種培訓課程外，選址評估、投資預算分析、店面設計、店員培訓、設備物料採購、店面委託經營、聯合開店等均是常見服務範圍。
截至2011年底，已有超過七百位學員從鉑瀾咖啡學院的各類培訓課程或諮詢服務中獲得幫助。由鉑瀾學員們創辦經營的咖啡館、西餐廳、酒吧、主題餐廳等多達百餘間，品牌不一，規模不同，遍布全國各地。中央人民廣播電台、BTV、新加坡《海峽時報》、《中國日報》、《精品購物指南》、《人民政協報》等都對我們鉑瀾咖啡學院做過專訪。
飲食文化
此外，鉑瀾咖啡學院專注於日漸崛起的中產階層和廣大都市白領人群，致力於傳播咖啡等優雅、健康的時尚飲食文化，為個人和企業長期舉辦咖啡入門訓、咖啡鑑賞、葡萄酒品鑑、西餐烹飪培訓、西式甜品製作等興趣愛好課程。
高端培訓課程
BBC高端培訓BCC高端培訓作為鉑瀾咖啡學院培訓體系的核心與特色，無疑是咖啡館創辦經營者（機構）、咖啡創業者和咖啡發燒友的首選。BCC高端培訓具有靈活預約、隨到隨學、深入互動、含金量高、針對性強（可以專門定製）、成效顯著等特點。學員既可集中一段較短時間上課以強化效果，也可利用零星時段來完成整個課程。2008年BCC高端培訓推出至今，已為逾百位學員提供了培訓輔導，獲得了極佳口碑。
超過70%的開店類學員(如咖啡館創業者)都選擇了BCC高端培訓。在鉑瀾看來，單純去享受咖啡的醇香與美味還遠遠不夠，我們將最專業實用的服務都植入到咖啡館創建與經營實踐中，通過經驗傳授、模型指導、深入輔導和經營支持，幫助學員從零起步，最終擁有一家屬於自己的咖啡館，擁有醇香愜意的嶄新生活方式。
此外，BCC高端培訓也非常適合那些外地來京學員，您只需在啟程前1-2周與我們聯繫接洽，告知明確需求，我們有能力為您定製滿意度最高的輔導課程。目前國內能做到這點的也僅我們一家。
課程包括咖啡館創業實務指導套餐，咖啡館創業全面指導套餐，咖啡從入門到精通全程培訓，全系列酒水品鑑從入門到精通，咖啡館西餐廳餐品實操從入門到精通，咖啡館西餐廳西點甜品從入門到精通，詳細課程歡迎登入鉑瀾咖啡學院官網培訓課程頁面查詢。
咖啡師培訓
BBC咖啡師培訓作為風靡全球的飲品，咖啡不僅每日為數十億人所享，更在商業領域創造了無數傳奇，孕育了大量新興產業與增值服務，被世人譽為“網路資訊時代最激動人心的傳統產業”。咖啡的崛起，使得一家家咖啡館成為都市奇葩，咖啡師等諸多職業在此煥發了勃勃生機，咖啡館也成為當下最受年輕人、女性和白領等人群青睞的創業或休閒投資領域，一種新的咖啡館生活方式悄然浮現。
作為國內領先的咖啡培訓教育和咖啡館創辦經營輔導機構——鉑瀾咖啡學院，擁有全國數百家咖啡館經營實踐和輔導經驗，蓄勢推出的BCC咖啡師培訓是一套名師團隊授課、內容豐富、實用性強、模組嚴謹的先進培訓體系，旨在成就廣大青年咖啡師夢想，助力咖啡館創業熱潮。BCC金牌咖啡師培訓參考了2006年國家制定的《咖啡師職業標準（試行）》，將歐美日本各大咖啡機構的培訓體系以及國際上最新咖啡研究成果相結合，還認真研究了當前國內一二線城市優秀咖啡館的運營實際需求，讓學員能夠全面駕馭咖啡館吧檯，不論是咖啡館從業或是咖啡館創業，我們均是不二之選。
與隨到隨學、可以定製、1-2人互動授課的高端培訓不同，咖啡師培訓為5-8人的小班授課模式，模組化標準教學，每月大約開辦一期，敬請留意關注鉑瀾咖啡學院官網培訓課程。
鉑瀾咖啡學院地圖
